25 Oct, 2021 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

به گفته وب سایت Research And Markets، نرخ رشد سالانه صنعت غذاهای گیاهی اسپانیا 6.7% است که در دو سال آینده بیش از 521 میلیون یورو خواهد بود. یکی از مهمترین حوزه های رشد، فروشگاه های زنجیره ای است. علاوه بر این، داده‌های عمومی از ProVeg نشان می‌دهد که بالاترین مصرف جایگزین‌های مبتنی بر گیاه در اسپانیا مربوط به جایگزین‌های شیر گیاهی است (92٪)، دنبال شده توسط جایگزین‌های گوشت گیاهی (84٪) و سپس جایگزین‌های ماست (67٪)، نرخ مصرف جایگزین‌های پنیر گیاهی 43٪ است و همچنان در حال رشد است.
 
برندهای اسپانیایی محلی همچنین شروع به ایجاد حس و تأثیر در بازار کرده‌اند. به عنوان مثال، هورا محصولات 100٪ گیاهی را راه اندازی کرد؛ هلو برگر در بازار اسپانیا هلو برگر را راه اندازی کرد. برند پیتزا Papa John's یک سری پیتزای گیاهی به نام Papa John's Green را راه اندازی کرده است که در بیش از 70 شعبه در اسپانیا عرضه می شود. رستوران Flax & Kale در ماه ژوئن راه‌اندازی شد و ادعا می‌کند که بزرگترین مجموعه از گوشت و پنیرهای گیاهی تولید شده در اسپانیا است، شامل 14 نوع گوشت و 31 نوع محصول پنیری. هدف آن این است که در سال آینده بازار گیاهی اسپانیا را رهبری کند.
 
خودکارهای سوپرمارکت های داخلی و بین المللی اسپانیا نیز به دلیل انقلاب در عادات غذایی مصرف کنندگان در سراسر اروپا در حال تغییر است. شرکت غذایی جهانی آلمانی ALDI همچنان در حال گسترش محصولات گیاهی خود است، از جمله فلافل و گوشت گیاهی تحت برند "روز گیاهخواری من".
سال گذشته (2020)، لیدل اولین خرده‌فروشی بود که دستورالعمل‌های "غیرگوشتی" خود را تحت برند Next Level Meat راه‌اندازی کرد و فروش آن به انتظارات بیش از ده برابر در کمتر از یک ماه رسید.

محصولات مرتبط

دستگاه برش توفو خودکار

دستگاه برش خودکار توفو از سه بخش برای شناسایی کل ورقه توفو که به‌طور خودکار وارد می‌شود،...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید

دستگاه برش اتوماتیک توفو در آب

پس از اینکه اپراتور صفحه توفوی بدون قالب را به داخل دستگاه برش خودکار در آب توفو فشار...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید

تجهیزات برش دستی توفو

در روزهای اولیه، تولیدکنندگان توفو یا کارگاه‌های توفو معمولاً توفو را با چاقوی آشپزخانه...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید

دستگاه پرس توفو مداوم

پس از اینکه قالب‌های توفو روی هم چیده و به ایستگاه پرس توفو منتقل شدند، نوار نقاله پرس...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید

دستگاه چرخش قالب توفو

قالب توفوی فشرده فقط پس از جدا کردن قالب و پارچه قابل برش است. این دستگاه به صورت دستی...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید

دستگاه چرخش قالب توفو نیمه اتوماتیک

فقط پس از برداشتن قالب و پارچه، می‌توان توفوی فشرده را برش داد. اپراتور قالب توفو را...

جزئیات به سبد خرید اضافه کنید