Spørsmål 5: Hvordan hjelper CIP produksjonen av tofu og soyamelk?
Matprodusenter dedikerer seg til å tilby gode produkter til kundene. Den hygieniske utformingen av matutstyret er ekstremt viktig for å forbedre maskinens rengjørbarhet og sikre renheten til overflaten som kommer i kontakt med mat.
YSL-selskapet bruker hygienisk design og CIP-teknologi (Cleaning In Place) for å lage utstyr for soyamelkbehandling, som rør, tanker, sensorer, varmevekslere som oppfyller de hygieniske retningslinjene nedenfor.
1. Kvalitet og design av rørsvetsing
2. Radius på tanker og design av sprayball
3. Design av strømningshastighet, sikre at skitt transporteres bort
4. Automatisk program på CIP
Hvordan påvirker disse faktorene systemet?
Først av alt må rengjøringen utformes på en fornuftig måte, med enkel rengjøringsradius, god sprayball og jevn indre rørsveising. Det andre punktet er å designe en egnet pumpe for å ha tilstrekkelig strømningshastighet (hastighet) for å sikre at urenheter kan fjernes ved hjelp av vannets styrke i rør eller tanker.
I tillegg kan bruk av et automatisk program kontrollere automatiske ventiler for å åpne eller lukke for å matche de nødvendige CIP-slingene.
Hvorfor velge CIP?
CIP vil redusere tiden det tar å rengjøre og redusere arbeidstiden for operatørene. Når effektiviteten av automatisk rengjøring øker og kostnadene reduseres, følger forventede profitter med.
Under EHEDG-opplæring er YSL en totalleverandør av løsninger for tofu- og soyamelk utstyrt med en god design av CIP-egnet prosess og hjelper produsenter med å produsere hygienisk og trygg mat.
