प्रश्न 5: CIP आपके टोफू और सोयादूध उत्पादन में कैसे मदद करता है?
खाद्य निर्माताओं का लक्ष्य ग्राहकों को अच्छे उत्पाद प्रदान करना होता है। खाद्य उपकरण स्वास्थ्य विशेषज्ञ डिजाइन बहुत ही महत्वपूर्ण होता है जो मशीन की सफाई क्षमता को बढ़ाने और खाद्य संपर्क सतह की साफ़ाई सुनिश्चित करने के लिए कुंजी होता है।
YSL कंपनी स्वास्थ्य विशेषज्ञ डिजाइन और सीआईपी प्रौद्योगिकी (स्थान पर सफाई) का उपयोग करती है ताकि सोयामिल्क प्रसंस्करण उपकरण, जैसे पाइप, टैंक, सेंसर, हीट एक्सचेंजर्स नीचे दिए गए स्वास्थ्य दिशानिर्देशों को पूरा करें।
1. पाइप वेल्डिंग क्वालिटी और डिज़ाइन
2. टैंक का रेडियस और स्प्रे बॉल डिज़ाइन
3. फ्लो रेट डिज़ाइन, गंदा कार्य करने की सुनिश्चित करें
4. CIP पर स्वचालित कार्यक्रम
वे कारक सिस्टम पर कैसे प्रभाव डालते हैं?
सबसे पहले, सफाई को योग्यतापूर्वक डिज़ाइन किया जाना चाहिए, जिसमें आसान सफाई रेडियस, अच्छी स्प्रे बॉल और समग्र पाइप वेल्डिंग क्वालिटी हो। दूसरा बिंदु है कि पर्याप्त फ्लो रेट (गति) सुनिश्चित करने के लिए उपयुक्त पंप का डिज़ाइन किया जाना चाहिए, जिससे पाइप या टैंक में पानी की ताकत से कीचड़ निकाला जा सके।
इसके अलावा, स्वचालित कार्यक्रम का उपयोग करके स्वचालित वाल्व खोला या बंद करना संगणनीय लूप्स के लिए आवश्यक CIP को मिलाने के लिए कर सकता है।
CIP क्यों चुनें?
CIP समय को कम करेगा और ऑपरेटर्स के काम के घंटे कम करेगा। स्वचालित सफाई की क्षमता बढ़ती है और लागत कम होती है, जिससे अपेक्षित लाभ होता है।
EHEDG प्रशिक्षण के तहत, Tofu & Soymilk के लिए YSL टर्नकी समाधान प्रदाता एक अच्छे डिजाइन के साथ CIP क्षम संसाधन से लैस है और निर्माताओं को स्वास्थ्यपूर्ण और सुरक्षित खाद्य उत्पादित करने में मदद करता है।