Q5: Как CIP помага за производството на вашия тофу и соево мляко?

Производителите на храни се ангажират да предоставят добри продукти на клиентите. Хигиеничният дизайн на хранителното оборудване е изключително важен за подобряване на чистотата на машините и осигуряване на чистота на повърхността, която контактува с храната.
Компанията YSL прилага хигиеничен дизайн и технология CIP (Почистване на място) за производството на оборудване за обработка на соево мляко, като тръби, резервоари, сензори, топлообменници, които отговарят на следните хигиенични насоки.
1. Качество на заваряване на тръби и дизайн
2. Радиус на резервоарите и дизайн на спрей топка
3. Дизайн на дебит, осигуряващ отстраняване на замърсявания
4. Автоматична програма за CIP
 
Как тези фактори влияят на системата?
Първо, почистването трябва да бъде разумно проектирано, с лесно почистващ радиус, добър разпръскващ се топка и гладко качество на заварката на вътрешната тръба. Втората точка е да се проектира подходяща помпа, която да осигури достатъчен дебит (скорост), за да се гарантира, че замърсяванията могат да бъдат отстранени със силата на водата в тръбата или резервоарите.
Също така, използвайки автоматична програма, може да се контролират автоматични клапи за отваряне или затваряне, за да отговарят на изискванията за CIP Loops.
 
Защо да изберете CIP?
CIP ще скъси времето за почистване и ще намали работните часове за операторите. Понеже ефективността на автоматичното почистване се повишава, а разходите намаляват, очакваните печалби настъпват.
 
Под обучението на EHEDG, доставчикът на готово решение YSL за производство на тофу и соево мляко е оборудван с добър дизайн на CIP способен процес и помага на производителите да произвеждат хигиенична и безопасна храна.