Q5: CIP가 두부 및 콩 우유 생산 라인에 어떻게 도움이 될까요?

식품 공장은 소비자에게 위생과 안전을 고려한 식품을 생산하기 위해 생산과정에서의 위생 관리가 매우 중요합니다.
좋은 위생 설계를 갖춘 가공 장비를 사용하면 기계의 청결도를 향상시키고 기계와 식품 접촉면의 청결도를 보장할 수 있습니다.
 
永順利 원위치 세척(CIP)이 가능한 두부 또는 두유 생산 라인 장비는 파이프, 탱크, 센서, 플레이트 교환기를 포함하며, 청결 설정은 다음 조건을 고려하여 위생 기준에 맞춰야 합니다:
1. 파이프 용접 품질 및 설계 고려
2. 탱크 R 각 및 분사 헤드 설계
3. 더러운 물질을 제거할 수 있는 유속 설계 준수
4. 자동 CIP 프로그램 편집 장비
 
이러한 요소들이 청소 시스템에 어떤 영향을 미치나요? 먼저, 전체적인 청소 관로 디자인은 합리적이어야 합니다. 예를 들어, 청소하기 쉬운 각도, 좋은 분사, 내부 소프트 튜브 용접 품질이 좋아야 합니다. 또한, 적합한 펌프가 필요하며, 관 또는 양동이 내부에 있는 강한 오염물을 충분한 유속으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 더 중요한 것은, 위치 세척 시스템의 순환 사용 자동 프로그램으로 자동 밸브의 스위치를 더 편리하게 제어할 수 있다는 것입니다.
 
그렇다면 왜 원위치 세척 시스템을 선택해야 할까요? 이 시스템은 청소 시간을 절약할 수 있어 파트너의 작업 시간을 단축할 수 있습니다. 따라서 효율적인 자동 세척이 비용을 절감할 수 있음을 알 수 있습니다.
 
永順利 EHEDG(유럽 위생 설계 기구) 교육을 통해 두부 및 두유 생산 라인 설계는 모두 최적의 원위치 세척 설계로 구성되어 있으며, 식품 제조업체가 위생 안전 기준에 부합하는 식품을 생산할 수 있도록 돕습니다.