Q5 : Comment le CIP aide-t-il à la production de votre Tofu et de votre lait de soja?

Les fabricants de produits alimentaires s'engagent à fournir de bons produits aux clients. La conception hygiénique des équipements alimentaires est un point clé pour améliorer la propreté des machines et garantir la propreté des surfaces en contact avec les aliments.
La société YSL applique une conception hygiénique et la technologie CIP (Cleaning In Place) pour rendre les équipements de traitement du lait de soja, tels que les tuyaux, les cuves, les capteurs, les échangeurs de chaleur conformes aux directives hygiéniques ci-dessous.
1. La qualité et la conception de la soudure des tuyaux.
2. Le rayon des cuves et la conception de la boule de pulvérisation.
3. La conception du débit, assurer l'évacuation des impuretés.
4. Programme automatique sur CIP.
 
Comment ces facteurs affectent-ils le système ?
Tout d'abord, le nettoyage doit être conçu de manière raisonnable, avec un rayon de nettoyage facile, une bonne buse de pulvérisation et une qualité de soudure intérieure lisse. Le deuxième point est de concevoir une pompe adaptée pour avoir un débit suffisant (vitesse) afin de garantir que les saletés puissent être éliminées par la force de l'eau dans une conduite ou des réservoirs.
De plus, l'utilisation d'un programme automatique peut contrôler l'ouverture ou la fermeture automatique des vannes pour correspondre aux boucles CIP requises.
 
Pourquoi choisir le CIP?
Le CIP permettra de raccourcir le temps de nettoyage et de réduire les heures de travail des opérateurs. À mesure que l'efficacité du nettoyage automatique augmente et que les coûts diminuent, les bénéfices attendus arrivent.
 
Dans le cadre de la formation EHEDG, YSL, fournisseur de solutions clés en main pour le Tofu et le lait de soja, est équipé d'une bonne conception de processus CIP capable et aide les fabricants à produire des aliments hygiéniques et sûrs.