Q10: Smaken av kommersiell soyamelk er laget med soyamel i stedet for ferske soyabønner?
Endringer i spisevaner vil bli erstattet av nye produkter av pulverisert soyamelk, som er forskjellige i prosessen.
Den tørkede soyamelken brygges med tørr soyamelkspulver og vann. Ifølge den ernæringsmessige analysen har det pulveriserte soyamelken blitt ødelagt ved lufttørking, og det ernæringsmessige innholdet er noe mindre enn det i fersk soyamelk (pakket soyamelk). Fordi matvarefabrikken bruker profesjonelle maskiner og utstyr i prosessen, fra bløtlegging av bønner → maling → koking → filtrering → sterilisering → fylling og emballasje → produktinspeksjon → kjøling → salg i transportruten, sikrer matvarefabrikken stabil kvalitet på soyamelk. Derfor produseres den også i en standardisert prosess med sterilisering, bevaring av næringsstoffer og inntak.
Imidlertid vil bruk av soyapulver øke produksjonsprosessen og risikoen for råvarehåndtering. Kommersielt tilgjengelig soyamelk bruker sjelden soyamelk i pulverform. Forskjellen i smak skyldes at noe soyamelkpulver vil være merket som "sukkerfritt" på emballasjeposen, men det er mye maltosesirup i ingrediensene, som også raskt vil øke blodsukkeret. Du kan imidlertid velge etter dine preferanser og smak.