Q3: Dlaczego koagulacja tofu jest jednym z kluczowych elementów automatycznej linii produkcyjnej tofu?
Jednym z kluczowych punktów w linii produkcyjnej automatycznej produkcji tofu jest poznanie właściwości koagulacji białka, co wymaga połączenia projektu maszyny do koagulacji tofu, która zapewnia spójność produktów, co w rezultacie prowadzi do spełnienia norm higieny i bezpieczeństwa.
Aby uzyskać idealną konsystencję wewnątrz tofu, należy skupić się na kontrolowaniu temperatury, sposobu mieszania i prędkości mieszania podczas koagulacji. Oznacza to, że kąt podstawy mieszadła ma duże znaczenie, a mieszadło powinno poruszać się zgodnie z ruchem wskazówek zegara i przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, aby mieszanie odbywało się w odpowiednim tempie.
Yung Soon Lih może pomóc w przekazaniu techniki produkcji tofu, w tym procesu koagulacji, przez profesjonalny personel R&D i projektowy, który jest doświadczonym ekspertem w koagulacji białka. Dzięki takiej pomocy każdy nowy producent w kategorii produkcji tofu może rozpocząć masową produkcję w ciągu 2-4 tygodni.