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A tendência da "carne vegetal" está ganhando força ~ imitação de carne de tofu! Não é difícil! | Yung Soon Lih Food Machine Notícias e Eventos | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

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A tendência da "carne vegetal" está aumentando ~ imitação de carne de tofu! Não é difícil!

Seja escolhendo veganismo ou elastina por motivos de saúde ou religião, muitos vegetarianos que desejam comer substitutos de carne ou "carne de imitação" quase só podem fazê-los em casa ou comprá-los na loja. Não é difícil transformar tofu em "carne de imitação" com excelente sabor e textura.

14 Oct, 2022 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Ao fazer tofu, a tabela de pressão da água é o ponto chave. Após o processo de prensagem, a água é passada pela mesa de prensagem para fazer tofu firme. Se você não comprar tofu firme, outro método é pressionar o tofu plano primeiro. Congele em cubos para drenar muito líquido em excesso. O tofu apenas fica no congelador por algumas horas, e a água se transforma em cristais de gelo, permitindo que as proteínas no tofu se expandam e formem uma nova estrutura sem sacrificar seu sabor. O tofu congelado não utilizado pode ser armazenado em recipientes ou sacos herméticos por até um ano.
 
Ao retirar o tofu congelado do freezer, você pode descongelá-lo primeiro na geladeira ou colocá-lo no microondas para descongelar. A textura do tofu descongelado é carnuda, como carne, e você pode experimentar tofu novo. Lei Oh,
 
Fonte do artigo de referência:
https://www.worldjournal.com/wj/story/122981/6528055?from=wj_catelistnews

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Com sede em Taiwan desde 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. tem sido um fabricante de máquinas de fabricação de alimentos especializado nos setores de soja, leite de soja e produção de tofu. Linhas de produção exclusivas de leite de soja e tofu com design único, construídas com certificações ISO e CE, vendidas em 40 países com sólida reputação.

Yung Soon Lih tem mais de 30 anos de experiência em fabricação de maquinário alimentício e técnica, produção profissional: Máquina de Tofu, Máquina de Leite de Soja, Equipamento de Germinação de Broto de Alfafa, Máquina de Moer, etc.