
Trendul de "carne de plante" este în plin avânt ~ imitația de tofu! Nu este dificil!
Fie că alegi vegan sau elastină pentru sănătate sau religie, mulți vegetarieni care doresc să consume substituenți de carne sau "carne de imitație" pot face acest lucru doar acasă sau pot cumpăra din magazin. Nu este dificil să transformi tofu în "carne de imitație" cu un gust și o textură excelente.
Când faci tofu, masa de presiune a apei este punctul cheie. După procesul de presare, apa este trecută prin masa de presare pentru a obține tofu ferm. Dacă nu cumperi tofu ferm, o altă metodă este să presezi mai întâi tofuul plat. Congelați-l în cuburi pentru a elimina mult lichid în exces. Tofu doar sta în congelator câteva ore, iar apa se transformă în cristale de gheață, permițând proteinelor din tofu să se umfle și să formeze o structură complet nouă fără a-și sacrifica aroma. Tofu congelat neutilizat poate fi depozitat în cutii sau pungi etanșe timp de până la un an.
Când scoateți tofu-ul înghețat din congelator, îl puteți dezmorți mai întâi în frigider sau îl puteți pune în cuptorul cu microunde pentru a-l dezgheța. Textura tofu-ului dezghețat este cărnoasă, asemănătoare cărnii, și puteți încerca tofu nou. Legea Oh,
Sursa articolului de referință:
https://www.worldjournal.com/wj/story/122981/6528055?from=wj_catelistnews
Articole fierbinți
Beneficiile pentru sănătate ale tofu-ului vor crește cererea pe piață în perioada 2020-2024
Care este cel mai bun moment pentru a bea lapte de soia?
Beneficii și nutriție ale tofu-ului
Schimbările din Ghidul alimentar canadian: Mai multe legume, mai puțină carne și nu mai mâncați singuri
- VideoProduse conexe
Linia de producție a tofu-ului și a laptelui de soia
Planificarea liniei de producție a tofu-ului, transfer tehnic.
Trendul "carne vegetală" este în plină expansiune ~ imitația de tofu de carne! Nu este dificil! | Linie de produse tofu certificată CE, rezervor de înmuiere și spălare a boabelor de soia, mașină de măcinat și gătit | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Cu sediul în Taiwan din 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. este un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor specializat în sectorul de producție a soiei, a laptelui de soia și a produselor tofu. Liniile de producție unice pentru lapte de soia și tofu sunt construite cu certificări ISO și CE, fiind vândute în 40 de țări cu o reputație solidă.
Yung Soon Lih are cu peste 30 de ani de experiență în fabricarea și tehnologia mașinilor alimentare, producție profesională: Mașină de tofu, Mașină de lapte de soia, Echipament de germinare a lucernei, Mașină de măcinat, etc.