
Ресторантите в САЩ с вегански варианти вече са близо до 50 процента
Според доклада за състоянието на растителните храни в сектора на общественото хранене за 2023 г. на Асоциацията на растителните храни, това число е 48% и нараства - увеличение от 62% през последното десетилетие. Тези варианти могат да бъдат наричани вегански, безмлечни, вегетариански, безмясни или базирани на растителни продукти в менютата, в зависимост от мястото, на което хапвате.
Според доклада за състоянието на растителните храни в сектора на общественото хранене за 2023 г. на Асоциацията на растителните храни, това число е 48% и нараства - увеличение от 62% през последното десетилетие. Тези варианти могат да бъдат наричани вегански, безмлечни, вегетариански, безмясни или базирани на растителни продукти в менютата, в зависимост от мястото, на което хапвате.
Много заведения експериментират с безмесни ястия като вегански бургери и тофу чинии, безмлечни сирена и десерти, и растително мляко като основа. Разбирането на това, което ресторантите в момента правят и защо, помага да се положи основата за стратегията за алтернативни протеини.
Храните на основа на растителни продукти са тук, за да останат. И има много възможности за нови храни на растителна основа да влязат на пазара и да предложат на потребителите и марките уникални предложения.
статията е от:
https://lnkd.in/gFj6Kkud
Горещи статии
Предимствата на животинския и растителния протеин за човешкото тяло.
Кога е най-добре да се пие соево мляко?
Ползи и Хранителна стойност на тофу
Промени в Канадския хранителен справочник: Повече зеленчуци, по-малко месо и вече не ядене сам
- ВидеоСвързани продукти
Производствена линия за тофу и соево мляко
Планиране на производствена линия за тофу, технически трансфер.
Ресторантите в САЩ с вегански варианти вече са близо до 50 процента | Сертифициран производител на тофу продукти, соя за намачкване и измиване, машина за смилане и готвене | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Базирана в Тайван от 1989 г., Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. е производител на машини за производство на храни, специализиран в секторите за соево зърно, соево мляко и производство на тофу. Уникални дизайнирани линии за производство на соево мляко и тофу, със сертификати ISO и CE, продавани в 40 страни със здрава репутация.
Yung Soon Lih има повече от 30 години опит в производството на хранителни машини и технически опит, професионално производство: Машина за тофу, Машина за соево мляко, Оборудване за пускане на кълнове от люцерна, Мелница и други.