Otázka 4: Živočišný protein vs rostlinný protein - Jaký je rozdíl?
Bílkoviny lze rozdělit do dvou typů: živočišné bílkoviny a rostlinné bílkoviny.Je to nezbytný živinový prvek pro lidské tělo.
Tak proč bychom měli konzumovat živočišné nebo rostlinné proteiny?Je doporučeno užívat vyvážený příjem obojího.Zdroj vitamínu D;
Rostlinné potraviny obsahují vlákninu, antioxidanty a mají nízký obsah nasycených mastných kyselin.
Kromě toho, že je důležitou složkou svalů, je bílkovina také důležitou složkou různých tkání těla,
imunitního systému a hormonů.Pro ty, kteří jsou vyškoleni v doplňování bílkovin pro fitness, se s věkem ztrácí stále více a více,
a potřebují doplnit určité množství bílkovin.
Živočišné bílkoviny: mléko, vejce, různá masa, atd.
Rostlinné bílkoviny: hrášek, sójové boby, sójové produkty, atd., převážně sójové výrobky.
|
|
Živočišné bílkoviny |
Rostlinné bílkoviny |
|
Zdroj |
Maso, vejce, mléčné výrobky |
Luštěninové sójové potraviny |
|
Rychlost absorpce |
Živočišné bílkoviny jsou podobné bílkovinám v těle, takže rychlost absorpce živočišných bílkovin je vyšší než u jiných bílkovin. |
Rostlinné bílkoviny mají nedostatek 1-2 esenciálních aminokyselin, takže se liší od tělesných bílkovin. |
|
Výhody |
1.Vysoký obsah bílkovin. |
1.Některé rostlinné proteiny obsahují antioxidanty a fytonutrienty. |
|
Výhody pro svaly |
Živočišné bílkoviny zahrnují syrovátkový protein, který je podobný mateřskému mléku, takže jsou snadno stravitelné. |
Poskytování série lidských aminokyselin |