Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Leder af den automatiske tofu- og sojamælksmaskine med høj prioritet for fødevaresikkerhed.

Q6: Er der nogen forskel i smagen af tofu, der er produceret med forskellige koagulanter? - Ofte stillede spørgsmål | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6: Er der nogen forskel i smagen af tofu, der er produceret med forskellige koagulanter? 'EVERSOON', et mærke af 'YUNG SOON LIH FOOD MACHINE CO., LTD.', er en førende producent af sojamælk- og tofu-maskiner. Som vogter af fødevaresikkerhed deler vi vores kerne teknologi og professionelle erfaring inden for produktion af Tofu med vores kunder over hele verden. Lad os være din vigtige og stærke partner, der vidner om din virksomheds vækst og succes. Vi er den første fødevaremaskineproducent, der har udviklet den europæiske Tofu turn-key produktionslinje, som kan producere asiatisk Tofu og udstyr til sojamælksbehandling. Vores tofu-produktionsmaskiner er specielt designet og i stand til at producere Tofu Burger, Vegetable Tofu, Røget Tofu, Tofu Pølse for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel på det amerikanske og europæiske marked.

Q6: Er der nogen forskel i smagen af tofu, der er produceret med forskellige koagulanter? | Professionel leverandør af sojabønnebehandlingsudstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

tofu-koagulant, fødevarekvalitet gips, tofu nigari, glucono delta lacton | eversoon, et mærke af Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., er en førende producent af sojamælk og tofu-maskiner. Som vogter af fødevaresikkerhed deler vi vores kerne teknologi og professionelle erfaring inden for tofu-produktion med vores kunder over hele verden. Lad os være din vigtige og stærke partner, der vidner om din virksomheds vækst og succes.

tofu-koagulant, fødevarekvalitet gips, tofu nigari, glucono delta lacton

Spørgsmål 6: Er der nogen forskel i smagen af tofu, som er produceret med forskellige koagulanter?

Der er tre almindelige tofu-koagulanter, som er gips, nigari og gluconolide (GDL).

Gips: Det er et naturligt mineral med lav pris og højt calciumindhold.Tofuen lavet af det har en tæt tekstur.Gypsum tofu indeholder calcium, som kan hjælpe kroppen med at opfylde det daglige calciumbehov.Fødevarekvalitet gips er opdelt i to typer: "anhydrat" og "dihydrat".Fødevarekvalitet anhydrisk calciumsulfat (Anhydrisk: CaSO4) og calciumsulfatdihydrat (Dihydrat: CaSO4 · 2H2O) er begge opført som sikre fødevaretilsætningsstoffer, og det er sikkert at spise.

 

Nigari: En koagulant, der udvindes fra havet, derfor er prisen højere, og tofu'en, der laves, er grovere.Det kræver erfaring og teknologi at lave en perfekt almindelig tofu (fast tofu).Nigari er rig på magnesium, hvilket er nyttigt til at styrke knoglerne.Derudover kan du også få magnesium fra korn, frugt og grøntsager.

 

Gluconolide (GDL) : Det er en koagulant, der udvindes fra sukker.Den har lavt mineralindhold.Sammenlignet med Nigari og Gypsum har det lavere ernæringsværdi.Det bruges ofte af fødevareproducenter til at lave silketofu (blød tofu) og tofupudding.

For eksempel blandes japansk tofu normalt og hældes direkte i boksen og fremstilles ved to- eller trestadie lavtemperatursteriliserings- og køleprocesser.


https://www.yslfood.com/en/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Tags

Q6: Er der nogen forskel i smagen af tofu, der er produceret med forskellige koagulanter? | Professionel leverandør af sojabønnebehandlingsudstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Baseret i Taiwan siden 1989 har Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. været en producent af fødevaremaskiner, der er specialiseret i sojabønner, sojamælk og tofu-produktionssektorer. Unikke design af sojamælk og tofu-produktionslinjer, der er bygget med ISO- og CE-certificeringer, sælges i 40 lande med solidt omdømme.

'Yung Soon Lih' har mere end 30 års erfaring inden for fødevaremekanik og teknisk ekspertise, professionel produktion: Tofu-maskine, Sojamælkemaskine, Alfalfa Spirer Spireudstyr, Kværnemaskine osv.