Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Ledare för automatisk tofu- och sojamjölksmaskiner med högsta prioritet för livsmedelssäkerhet.

Q6: Finns det någon skillnad i smaken på tofu som produceras med olika koagulanter? - Vanliga frågor | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6: Finns det någon skillnad i smaken på tofu som produceras med olika koagulanter? eversoon, ett varumärke från Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., är en ledande tillverkare av sojamjölk- och tofu-maskiner. Som förvaltare av livsmedelssäkerhet delar vi vår kärnteknologi och professionella erfarenhet av tofu-produktion med våra kunder över hela världen. Låt oss vara din viktiga och kraftfulla partner för att bevittna din företagstillväxt och framgång. Vi är den första livsmedelsmaskintillverkaren som har utvecklat den europeiska Tofu-produktionslinjen, som kan producera asiatisk tofu och utrustning för sojamjölkshantering. Våra tofu-produktionsmaskiner är speciellt utformade och kan producera Tofu Burger, Vegetable Tofu, Rökt Tofu, Tofu Sausage för att tillfredsställa konsumenternas efterfrågan på den amerikanska och europeiska marknaden.

Q6:Är det någon skillnad i smaken av tofu som produceras med olika koagulanter? | Professionell leverantör av sojabönsbehandlingsutrustning i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

tofu koagulant, livsmedelsklassig gips, tofu nigari, glucono delta lactone | eversoon, ett varumärke för Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., är en ledande tillverkare av sojamjölk- och tofu-maskiner. Som en förespråkare för livsmedelssäkerhet delar vi vår kärnteknologi och professionella erfarenhet av tofu-produktion med våra kunder över hela världen. Låt oss vara din viktiga och kraftfulla partner för att bevittna din företagstillväxt och framgång.

tofu koagulant, livsmedelsklassig gips, tofu nigari, glucono delta lactone

Fråga 6: Finns det någon skillnad i smaken på tofu som producerats med olika koagulanter?

Det finns tre vanliga tofu-koagulanter, som är gips, nigari och gluconolide (GDL).

Gips: Det är en naturlig mineral med lågt pris och högt kalciuminnehåll.Tofun som görs av det har en tät konsistens.Gypsum tofu innehåller kalcium som kan hjälpa kroppen att uppfylla det dagliga kalciumbehovet.Livsmedelsklassad gips delas in i två typer: "anhydrat" och "dihydrat".Livsmedelsklassad anhydrisk kalciumsulfat (Anhydrisk: CaSO4) och kalciumsulfatdihydrat (Dihydrat: CaSO4 · 2H2O) är båda listade som säkra livsmedelstillsatser och det är säkert att äta.

 

Nigari: En koagulant som utvinns från havet, därför är priset högre och tofun som tillverkas är grövre.Det krävs erfarenhet och teknologi för att göra en perfekt vanlig tofu (fast tofu).Nigari är rikt på magnesium, vilket är bra för att stärka benen.Dessutom kan du också få magnesium från spannmål, frukt och grönsaker.

 

Gluconolide (GDL) : Det är en koagulant som utvinns från socker.Den har lågt mineralinnehåll.Jämfört med Nigari och Gypsum har det lägre näringsvärde.Det används ofta av livsmedelstillverkare för att göra silkestofu (mjuk tofu) och tofu-pudding.

Till exempel, japansk stil tofu blandas vanligtvis och hälls direkt i lådan och tillverkas genom två- eller trestegs lågtemperatursteriliserings- och kylprocesser.


https://www.yslfood.com/en/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Taggar

Q6:Är det någon skillnad i smaken av tofu som produceras med olika koagulanter? | Professionell leverantör av sojabönsbehandlingsutrustning i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Baserat i Taiwan sedan 1989 har Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. varit en tillverkare av livsmedelsmaskiner som är specialiserad på sojabönor, sojamjölk och tofu. Unika designade sojamjölks- och tofu-produktionslinjer byggda med ISO- och CE-certifieringar, säljs i 40 länder med en stark reputation.

'Yung Soon Lih' har mer än 30 års erfarenhet av tillverkning av livsmedelsmaskiner och teknisk erfarenhet, professionell produktion: Tofu-maskin, Sojamjölkmaskin, Alfalfagroddningsutrustning, Malningsmaskin, etc.