Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Vodilni v avtomatskih strojih za izdelavo tofuja in sojinega mleka z najvišjo prednostjo pri varnosti hrane.

Q6: Ali obstaja kakšna razlika v okusu tofuja, ki je proizveden z različnimi koagulanti? - Pogosta vprašanja | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6: Ali obstaja kakšna razlika v okusu tofuja, ki je proizveden z različnimi koagulanti? eversoon, blagovna znamka podjetja Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., je vodilni proizvajalec strojev za sojino mleko in tofu. Kot varuh varnosti hrane delimo našo osnovno tehnologijo in strokovne izkušnje pri proizvodnji tofuja s svojimi strankami po vsem svetu. Naj bova vaš pomemben in močan partner, ki bo priča rasti in uspehu vašega podjetja. Smo prvi proizvajalec strojev za hrano, ki smo razvili evropsko ključno proizvodno linijo za tofu, ki lahko proizvaja azijski tofu in opremo za predelavo sojinega mleka. Naše stroje za proizvodnjo tofuja smo posebej zasnovali in so sposobni proizvajati tofu burgerje, zelenjavni tofu, dimljeni tofu, tofu klobase, da zadovoljijo povpraševanje potrošnikov na ameriškem in evropskem trgu.

Q6:Ali obstaja razlika v okusu tofuja, ki je proizveden z različnimi koagulanti? | Profesionalni dobavitelj opreme za predelavo soje že 32 let na Tajvanu | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

koagulant za tofu, živilski gips, tofu nigari, glukono delta lakton | eversoon, blagovna znamka Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., je vodilni proizvajalec strojev za sojino mleko in tofu. Kot varuh varnosti hrane delimo svojo osnovno tehnologijo in strokovne izkušnje pri proizvodnji tofuja s svojimi strankami po vsem svetu. Naj postanemo vaš pomemben in močan partner, ki bo priča rasti in uspehu vašega poslovanja.

koagulant za tofu, živilski gips, tofu nigari, glukono delta lakton

V6: Ali obstaja kakšna razlika v okusu tofua, ki je proizveden z različnimi koagulanti?

Obstajajo trije pogosti koagulanti za tofu, in sicer gips, nigari in glukonolaktat (GDL).

Alabaster: Gre za naravni mineral z nizko ceno in visoko vsebnostjo kalcija.Tofu, narejen iz tega, ima gosto teksturo.Gipsan tofu vsebuje kalcij, ki lahko pomaga telesu izpolniti dnevne potrebe po kalciju.Hrana razred gips je razdeljen na dve vrsti: "anhidrati" in "dihidrati".Kalcijev sulfat brezvodni (brezvodni: CaSO4) in kalcijev sulfat dihidrat (dihidrat: CaSO4 · 2H2O) sta oba navedena kot varni prehrambeni dodatki in ju je varno zaužiti.

 

Nigari: Koagulant, ki je pridobljen iz morja, zato je cena višja in izdelan tofu je grobejše teksture.Za izdelavo popolnega običajnega tofua (trdega tofua) je potrebno izkušnje in tehnologija.Nigari je bogat z magnezijem, kar je koristno za krepitev kosti.Poleg tega lahko magnezij dobite tudi iz žit, sadja in zelenjave.

 

Glukonolid (GDL) : Gre za koagulant, ki se pridobiva iz sladkorjev.Ima nizko vsebnost mineralov.V primerjavi z Nigarijem in Gipsom ima nižjo hranilno vrednost.Pogosto se uporablja s strani proizvajalcev hrane za izdelavo svilnatega tofua (mehkega tofua) in tofujevega pudinga.

Na primer, japonski tofu je običajno mešan in vlivamo neposredno v škatlo ter izdelan s postopki sterilizacije in hlajenja pri nizkih temperaturah v dveh ali treh stopnjah.


https://www.yslfood.com/en/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Oznake

Q6:Ali obstaja razlika v okusu tofuja, ki je proizveden z različnimi koagulanti? | Profesionalni dobavitelj opreme za predelavo soje že 32 let na Tajvanu | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Ustanovljeno na Tajvanu leta 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. je proizvajalec strojev za prehrambeno industrijo, specializiran za sektorje soje, sojinega mleka in proizvodnje tofuja. Unikatno oblikovane linije za proizvodnjo sojinega mleka in tofuja, ki so opremljene s certifikati ISO in CE, se prodajajo v 40 državah s trdnim ugledom.

Yung Soon Lih ima več kot 30 let izkušenj na področju proizvodnje in tehničnega znanja na področju prehrambne industrije. Smo strokovni proizvajalec strojev za pripravo tofuja, strojev za pripravo sojinega mleka, opreme za kaljenje lucerne, mlinov in drugih naprav.