Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. - Leder av automatisk tofu- og soymelkmaskin med høy prioritet for mattrygghet.

Q6: Er det noen forskjell i smaken på tofu som produseres med forskjellige koagulanter? - Ofte stilte spørsmål | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Yung Soon Lih Food Machine Q6: Er det noen forskjell i smaken på tofu som produseres med forskjellige koagulanter? eversoon, et merke av Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., er en leder innen Soyamelk- og Tofumaskiner. Som en vokter av mattrygghet deler vi vår kjernekompetanse og profesjonelle erfaring innen tofu-produksjon med våre kunder over hele verden. La oss være din viktige og kraftfulle partner som vitner om din bedriftsvekst og suksess. Vi er den første matmaskinprodusenten som har utviklet den europeiske tofu-produksjonslinjen, som kan produsere asiatisk tofu og utstyr for soyamelkbehandling. Våre tofu produksjonsmaskiner er spesielt designet og i stand til å produsere Tofu Burger, Vegetable Tofu, Røkt Tofu, Tofu Pølse for å tilfredsstille forbrukernes etterspørsel fra det amerikanske og europeiske markedet.

Q6:Er det noen forskjell i smaken av tofu som er produsert med forskjellige koagulanter? | Profesjonell leverandør av soyabønnebehandlingsutstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

tofu-koagulant, matvarekvalitet gips, tofu nigari, glucono delta lactone | eversoon, et merke av Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., er en leder innen Soyamelk- og Tofumaskiner. Som en vokter av mattrygghet deler vi vår kjernekompetanse og profesjonelle erfaring innen Tofuproduksjon med våre kunder over hele verden. La oss være din viktige og kraftfulle partner for å være vitne til din bedriftsvekst og suksess.

tofu-koagulant, matvarekvalitet gips, tofu nigari, glucono delta lactone

Spørsmål 6: Er det noen forskjell i smaken av tofu som er produsert med forskjellige koagulanter?

Det finnes tre vanlige tofu-koagulanter, som er gips, nigari og gluconolide (GDL).

Gips: Det er et naturlig mineral med lav pris og høyt kalsiuminnhold.Tofuen laget av det har en tett tekstur.Gips tofu inneholder kalsium som kan hjelpe kroppen med å oppfylle det daglige kalsiumbehovet.Matkvalitetsgips er delt inn i to typer: "anhydrat" og "dihydrat".Matvarekvalitet av anhydrisk kalsiumsulfat (Anhydrisk: CaSO4) og kalsiumsulfat dihydrat (Dihydrat: CaSO4 · 2H2O) er begge oppført som trygge matadditiver og det er trygt å spise.

 

Nigari: En koagulant som er utvunnet fra havet, derfor er prisen høyere og tofu'en som lages er grovere.Det krever erfaring og teknologi for å lage en perfekt vanlig tofu (fast tofu).Nigari er rik på magnesium, noe som er nyttig for å styrke beinene.I tillegg kan du også få magnesium fra korn, frukt og grønnsaker.

 

Gluconolide (GDL) : Det er et koaguleringsmiddel som utvinnes fra sukker.Den har lavt mineralinnhold.Sammenlignet med Nigari og Gypsum, har det lavere næringsverdi.Det blir ofte brukt av matprodusenter for å lage silketofu (myk tofu) og tofupudding.

For eksempel blir japansk-stil tofu vanligvis blandet og helles direkte i boksen og laget ved to-trinns eller tre-trinns lavtemperatursteriliserings- og kjøleprosesser.


https://www.yslfood.com/en/product/Two-Stage-Pasteurizing-Cooling-Conveyor-Machine/two-stage_+Pasteurization_cooling_conveyor_machine.html




Tags

Q6:Er det noen forskjell i smaken av tofu som er produsert med forskjellige koagulanter? | Profesjonell leverandør av soyabønnebehandlingsutstyr i 32 år i Taiwan | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Med base i Taiwan siden 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. har vært en produsent av matmaskiner som er spesialisert innen soyabønner, soyamelk og tofu-produksjon. Unike design soyamelk- og tofu-produksjonslinjer bygget med ISO- og CE-sertifiseringer, solgt i 40 land med solid omdømme.

'Yung Soon Lih' har mer enn 30 års erfaring innen matvaremekanikk og teknisk kompetanse, profesjonell produksjon: Tofu-maskin, Soyamelk-maskin, Alfalfa-spirer spireutstyr, Kvernemaskin, osv.