Vraag 4: Dierlijk eiwit vs. plantaardig eiwit - Wat is het verschil?
Eiwit kan worden onderverdeeld in twee soorten: dierlijk eiwit en plantaardig eiwit.Het is een onmisbare voedingsstof voor het menselijk lichaam.
Dus waarom zouden we dierlijke eiwitten of plantaardige eiwitten moeten nemen?Het wordt aanbevolen om een evenwichtige inname van beide te nemen.D bron;
plantaardige varianten bevatten voedingsvezels, antioxidanten en zijn laag in verzadigde vetzuren.
Naast dat het een belangrijk onderdeel is van spieren, is eiwit ook een belangrijk onderdeel van verschillende lichaamsweefsels,
immuunsystemen en hormonen.Voor degenen die getraind zijn om eiwitten aan te vullen voor fitness, verliezen ouderen steeds meer met de leeftijd,
en ze hebben een bepaalde hoeveelheid eiwitten nodig om aan te vullen.
Dierlijke eiwitten: melk, eieren, verschillende soorten vlees, etc.
Plantaardige eiwitten: erwten, sojabonen, sojaproducten, etc., voornamelijk sojaproducten.
| Dierlijk eiwit | Plantaardig eiwit |
Bron | Vlees, Ei, Zuivel | Bonen-sojavoedsel |
Absorptiesnelheid | Dierlijke eiwitten zijn vergelijkbaar met het eiwit in ons lichaam, waardoor de absorptiesnelheid van dierlijk eiwit hoger is dan andere eiwitten. | Plantaardige eiwitten missen 1-2 essentiële aminozuren, waardoor er meer verschil is met het eiwit in ons lichaam. |
Voordelen | 1. Hoog eiwitgehalte. | 1.Sommige plantaardige eiwitten bevatten antioxidanten en fytonutriënten. |
Voordelen voor spieren | Dierlijke eiwitten bevatten wei-eiwit dat lijkt op moedermelk, zodat deze gemakkelijk te absorberen zijn. | Het leveren van een reeks menselijke aminozuren |