Q4: Białko zwierzęce kontra białko roślinne - Jaka jest różnica?
Białko można podzielić na dwa rodzaje: białko zwierzęce i białko roślinne.To jest niezbędny składnik odżywczy dla ludzkiego organizmu.
Dlaczego więc powinniśmy spożywać białko zwierzęce lub roślinne?Zaleca się spożywanie zrównoważonej ilości obu.Źródło D;
te, które pochodzą z roślin, zawierają błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze fitochemiczne i są niskie w nasycone kwasy tłuszczowe.
Oprócz bycia ważnym składnikiem mięśni, białko jest również ważnym składnikiem różnych tkanek ciała,
układów odpornościowych i hormonów.Dla tych, którzy są szkoleni w uzupełnianiu białka dla kondycji fizycznej, starsi tracą coraz więcej z wiekiem,
i muszą uzupełnić pewną ilość białka.
Białko pochodzenia zwierzęcego: mleko, jajka, różne mięsa, itp.
Białko roślinne: groch, soja, produkty sojowe, itp.
|
|
Białko pochodzenia zwierzęcego |
Białko roślinne |
|
Źródło |
Mięso, jajka, nabiał |
Rośliny strączkowe - soja |
|
Wskaźnik wchłaniania |
Białka zwierzęce są podobne do białka w organizmie, dlatego wskaźnik wchłaniania białka zwierzęcego jest wyższy niż innych białek. |
Białka roślinne brakuje 1-2 niezbędnych aminokwasów, dlatego różnica jest większa niż w przypadku białka w organizmie. |
|
Korzyści |
1.Wysoka zawartość białka. |
1. Niektóre roślinne białka zawierają przeciwutleniacze i fitoskładniki. |
|
Korzyści dla mięśni |
Białka zwierzęce zawierają białko serwatkowe, które jest podobne do mleka matki, dzięki czemu są one łatwo przyswajalne. |
Dostarczanie serii ludzkich aminokwasów |