Q4: প্রাণী প্রোটিন বনাম উদ্ভিদ প্রোটিন - পার্থক্য কি?
প্রোটিন দুই ধরণে ভাগ করা যায়: প্রাণী প্রোটিন এবং শাকসবজি প্রোটিন।এটি মানুষের শরীরের জন্য অপরিহার্য পুষ্টি।
তাই আমরা কেন পশু প্রোটিন বা শাকসবজি প্রোটিন নিতে হবে?উভয়ের সমান পরিমাণ গ্রহণ করা প্রস্তাবিত।ডি উৎস;
উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবারে পুষ্টিমূলক ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যাল এবং স্যাটারেটেড ফ্যাটি এসিডে কম থাকে।
প্রোটিন মাংসপেশিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে ছাড়াও বিভিন্ন শরীরের ঊপত্যকারী উপাদান, ইমিউন সিস্টেম এবং হরমোনের গুরুত্বও রয়েছে।
যারা ফিটনেসের জন্য প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট করার জন্য প্রশিক্ষিত, তারা বৃদ্ধি সহ বৃদ্ধি হারাচ্ছে,
এবং তাদের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট করতে প্রয়োজন।
প্রাণী প্রোটিন: দুধ, ডিম, বিভিন্ন মাংস, ইত্যাদি
উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন: মটরশুঁটি, সয়াবিন, সয়াবিন, ইত্যাদি, প্রধানত সয়া পণ্য।
|
প্রাণী প্রোটিন |
উদ্ভিদ প্রোটিন |
উৎস |
মাংস, ডিম, দুধ |
বিনস-সয়াবিন খাদ্য |
শোষণ হার |
প্রাণী প্রোটিন শরীরের প্রোটিনের মতো এমনভাবে যে প্রাণী প্রোটিনের শোষণ হার অন্যান্য প্রোটিনের চেয়ে বেশি। |
উদ্ভিদ প্রোটিনে একটা অপরিপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড অনুপস্থিত থাকে যার ফলে শরীরের প্রোটিনের চেয়ে বেশি পার্থক্য থাকে। |
সুবিধা |
1. উচ্চ প্রোটিন। |
1. কিছু উদ্ভিদ প্রোটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট ধারণ করে। |
মাংসের জন্য সুবিধা |
প্রাণী প্রোটিন মধ্যে হাওয়া প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত যা স্তন্যপানের মতো তাই যারা সহজে শোষণ করা যায়। |
মানব অ্যামিনো এসিড প্রদান |