पशु प्रोटीन बनाम पौधे प्रोटीन - अंतर क्या है?
प्रोटीन दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: पशु प्रोटीन और सब्जी प्रोटीन।यह मानव शरीर के लिए अनिवार्य पोषक तत्व है।
तो हम जानवरी प्रोटीन या सब्जी प्रोटीन क्यों लें?यह सुझाव दिया जाता है कि दोनों का संतुलित सेवन किया जाए।डी स्रोत;
पौधों के आधार पर ये खाद्य फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट फाइटोकेमिकल्स को शामिल करते हैं और संतृप्त चर्बी अम्लों में कम होते हैं।
मांसपेशियों के महत्वपूर्ण घटक होने के साथ-साथ, प्रोटीन विभिन्न शरीर के ऊतकों,
प्रतिरक्षा प्रणाली और हार्मोनों के महत्वपूर्ण घटक भी है।जिन लोगों को प्रोटीन का पूरक खाना सिखाया गया है वे फिटनेस के लिए, वृद्धावस्था के साथ और अधिक खो रहे हैं,
और उन्हें एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन का पूरक खाना चाहिए।
जानवरों का प्रोटीन: दूध, अंडे, विभिन्न मांस, आदि
पौधों से प्राप्त प्रोटीन: मटर, सोयाबीन, सोयाबीन, आदि, मुख्य रूप से सोया उत्पाद।
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जानवरों का प्रोटीन |
पौधों का प्रोटीन |
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स्रोत |
मांस, अंडा, डेयरी |
बीन्स-सोयाबीन भोजन |
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अवशोषण दर |
जानवरों के प्रोटीन मानव शरीर के प्रोटीन के समान होते हैं, इसलिए जानवरों के प्रोटीन की अवशोषण दर अन्य प्रोटीन से अधिक होती है। |
पौधों के प्रोटीन में 1~2 आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है, इसलिए इसमें शरीर के प्रोटीन की तुलना में अधिक अंतर होता है। |
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लाभ |
1.उच्च प्रोटीन। |
1. कुछ पौधों के प्रोटीन में एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। |
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मांसपेशियों के लिए लाभ |
पशु प्रोटीन में व्ही प्रोटीन शामिल है जो मांस के दूध की तरह है ताकि वे आसानी से अवशोषित हो सकें। |
मानव अमीनो एसिड की श्रृंखला प्रदान करना |