P4: Proteína animal vs proteína vegetal - ¿Cuál es la diferencia?
Las proteínas se pueden dividir en dos tipos: proteína animal y proteína vegetal.Es un nutriente indispensable para el cuerpo humano.
Entonces, ¿por qué deberíamos consumir proteína animal o proteína vegetal?Se recomienda tener una ingesta equilibrada de ambos.Fuente de vitamina D;
los alimentos de origen vegetal contienen fibra dietética, fitoquímicos antioxidantes y son bajos en ácidos grasos saturados.
Además de ser un componente importante del músculo, la proteína también es un componente importante de varios tejidos corporales,
sistemas inmunológicos y hormonas.Para aquellos que están entrenados para complementar proteínas para la aptitud física, los ancianos pierden cada vez más con la edad,
y necesitan complementar una cierta cantidad de proteína.
Proteína animal: leche, huevos, diversas carnes, etc.
Proteína vegetal: guisantes, soja, productos principalmente a base de soja, etc.
| Proteína animal | Proteína vegetal |
Fuente | Carne, huevo, lácteos | Alimentos a base de frijoles y soja |
Tasa de absorción | Las proteínas animales son similares a las proteínas del cuerpo, por lo que la tasa de absorción de la proteína animal es mayor que la de otras proteínas. | Las proteínas vegetales carecen de 1-2 aminoácidos esenciales, por lo que hay más diferencia que con las proteínas del cuerpo. |
Beneficios | 1. Alta proteína. | 1. Algunas proteínas vegetales contienen antioxidantes y fitonutrientes. |
Beneficios para los músculos | Las proteínas animales incluyen proteína de suero que es similar a la leche materna, por lo que son fáciles de absorber. | Proporcionando una serie de aminoácidos humanos |