Q4: 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점
단백질은 동물성과 식물성 단백질로 구분할 수 있으며, 인체에 필수적인 영양소입니다. 동물성 단백질이나 식물성 단백질을 섭취해야 할까요?2가지 모두 균형 있게 섭취하는 것이 좋으며, 동물성 식품은 철분과 비타민 D의 원천입니다;식물성 식품은 식이 섬유와 항산화 식물성 화합물을 함유하며 포화 지방산 함량이 낮습니다.단백질은 근육의 중요한 구성 성분이며, 대부분 콩 제품을 주로 섭취하며, 신체의 다양한 조직, 면역 시스템 및 호르몬 등의 중요한 성분입니다.훈련 중인 운동 선수들은 단백질 보충이 필요하며, 노인들은 연령에 따라 단백질이 계속해서 소실되므로 일정량의 단백질 보충이 더 필요합니다.
동물성 단백질: 우유, 달걀, 다양한 육류 등.
식물성 단백질: 완두콩, 대두, 노란콩 등 콩류 제품이 주로 포함됩니다.
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동물 단백질 |
식물 단백질 |
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원산지 |
고기, 달걀, 우유 |
콩류: 대두 제품 |
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흡수율 |
동물성 단백질은 인체 단백질과 유사하여 흡수율이 높습니다. |
식물성 단백질은 필수 아미노산 1~2종이 부족하며, 인체 단백질과 차이가 큽니다. |
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장점 |
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근육을 운동하는 데 도움이 됩니다. |
모유에 가까운 젖청 단백질은 자연적으로 소화되어 흡수됩니다. |
인체 아미노산을 제공합니다. |