Q4: 動物性タンパク質と植物性タンパク質の違い
たんぱく質には動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の2種類があり、人間の体に欠かせない栄養素ですが、なぜ動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を摂取する必要があるのでしょうか。両方をバランスよく摂取することをお勧めします。動物性食品は鉄やビタミンDの源として吸収されやすいです。植物性食品は食物繊維や抗酸化物質を含み、飽和脂肪酸の含有量が低いです。タンパク質は筋肉の重要な構成要素であり、大豆製品を主として、体のさまざまな組織、免疫系、ホルモンなどの重要な成分でもあります。トレーニング中の補完タンパク質は、年配者は年齢とともに減少し、一定量のタンパク質を補給する必要があります。
動物性タンパク質: 牛乳、卵、さまざまな肉など。
植物性タンパク質：エンドウ豆、大豆、黄豆など、主に豆製品です。
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動物性タンパク質 |
植物性タンパク質 |
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ソース |
肉、卵、乳製品 |
大豆製品 |
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吸収率 |
動物性タンパク質は人体のタンパク質に近いため、吸収率が高いです。 |
植物性タンパク質は必須アミノ酸が1〜2種類不足しており、人体のタンパク質との差が大きいです。 |
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利点 |
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筋肉トレーニングの利点 |
乳清タンパク質には母乳に近いため、自然な消化と吸収が可能です。 |
人間の必須アミノ酸を提供します。 |