คำถาม 4: โปรตีนจากสัตว์ ปะทะ โปรตีนจากพืช- ความแตกต่างคืออะไร?
โปรตีนสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: โปรตีนสัตว์และโปรตีนพืชมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
ดังนั้นทำไมเราถึงควรรับโปรตีนจากสัตว์หรือพืช?แนะนำให้รับประทานอย่างสมดุลของทั้งสองอย่างแหล่งที่มาของ D;
พืชที่มีใยอาหาร สารสารต้านอนุเคราะห์และมีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวน้อย
นอกจากเป็นส่วนสำคัญของกล้ามเนื้อ โปรตีนยังเป็นส่วนสำคัญของเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย
ระบบภูมิคุ้มกันและฮอร์โมนสำหรับผู้ที่ได้รับการฝึกฝนในการเสริมโปรตีนสำหรับการออกกำลังกาย ผู้สูงอายุสูญเสียโปรตีนมากขึ้นเรื่อย ๆ ตามอายุ
และพวกเขาต้องการเสริมโปรตีนในปริมาณที่แน่นอน
โปรตีนสัตว์: นม, ไข่, เนื้อสัตว์ต่างๆ ฯลฯ
โปรตีนจากพืช: ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วเหลือง, ฯลฯ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
| โปรตีนสัตว์ | โปรตีนพืช |
แหล่งที่มา | เนื้อสัตว์, ไข่, นม | ถั่ว-อาหารถั่วเหลือง |
อัตราการดูดซึม | โปรตีนสัตว์มีความคล้ายคลึงกับโปรตีนในร่างกาย ดังนั้นอัตราการดูดซึมของโปรตีนสัตว์จึงสูงกว่าโปรตีนอื่น ๆ | โปรตีนพืชขาดสารอะมิโนที่จำเป็น 1-2 ชนิด ดังนั้นมีความแตกต่างมากกว่าโปรตีนในร่างกาย |
ประโยชน์ | 1.โปรตีนสูง | 1.บางชนิดของโปรตีนพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารจากพืช |
ประโยชน์สำหรับกล้ามเนื้อ | โปรตีนจากสัตว์รวมถึงโปรตีนวีที่เหมือนนมแม่ที่ทำให้ง่ายต่อการดูดซึม | การให้กลุ่มกรดอะมิโนของมนุษย์ |