Panduan Mangan sing apik karo Panduan Pangan Kanada ing taun 2007 lan Mangan ragam pangan sehat saben dina karo Panduan Pangan Kanada ing taun 2019

Hasan Hutchinson, Direktur Jenderal Kantor Kebijakan Gizi dan Promosi di Kesehatan Kanada, ngomong metode anyar iki nyoba kanggo luwih berguna kanggo wong Kanada.

Kanggo nggawe iki, panduan ora lagi kalebu pisanan apa pisanan sing kudu diwenehake ing menu saben dina, nanging malah ngarep wong-wong mangan luwih saka sawijining barang lan kurang saka barang liyane.

“Kami ngadhepi jumlah penelusuran sing adhedhasar pandhuan pangan ingkang kathah saking wong Kanada yaiku sing paling angel lan terlalu rumit kanggo ngrungokake rekomendasi babagan jumlah porsi sing khusus.” Hutchinson ngandika kagem para wartawan ing sesi teknis dina Senin.

Pelangi ikonik panduan tahun 2007 - dengan rekomendasi untuk mengonsumsi empat hingga 10 porsi sayuran, misalnya, setengah cangkir setiap tergantung pada usia dan jenis sayuran Anda - telah digantikan dengan piring, setengahnya harus ditutupi dengan buah-buahan dan sayuran.

Grafik ing ngisor nggambarkan pira Servings Panduan Pangan sing kudu kalian butuhake saka sak durung grup pangan saben dina. (Panduan Pangan Kanada 2007)

“Ora babagan porsi nanging babagan proporsi,” Hutchinson njelasake, “lan carane nggabungake iku nang makanan keluarga, camilan, lan pertemuan. Kanggo nggawe iku nyata nang urip sehari-hari kalian.”

Siji perempat piring kudu ditutupi saka biji-bijian utuh, kaya beras, pasta utawa quinoa, lan perempat liyane kudu diisi protein — apiké berbasis tanaman, ngandika panduan pangan, kaya lentil utawa kacang.

Ngapa protein berbasis tanaman? Kanggo nambahi asupan serat lan ngurangi asupan daging olahan lan lemak jenuh, kanggo ngurangi risiko penyakit kardiovaskular, kanker kolon, lan diabetes tipe 2.

Ilang, nganti karo pelangi, yaiku grup pangan “susu lan alternatif”, sawetara perubahan sing kuat menolak dening industri susu.

Nalika ngumumake ing awal Januari, Petani Susu Kanada ngomong yen gerakan kanggo “ngecilake” produk susu nganti produk sumber protein liyane bakal ngrusak kesehatan, ora nyebutake industri.

"Ora ana kabeneran ilmiah kanggo nyilikake peran produk susu ing diet sehat amarga minangka sumber utama 6 saka 8 nutrisi sing umume wong Kanada wis kekurangan," ujare Isabelle Neiderer, Petani Susu saka Direktur Nutrisi Kanada lan Riset, lan ahli diet sing kadhaptar. "Produk susu lan panganan protein liyane ora bisa diganti. ... Produk susu lumping bebarengan karo panganan protein liyane bakal nyebabake asupan nutrisi penting sing ora nyukupi.

Namun panduan baru ini, yang mencakup produk susu rendah lemak seperti susu dan keju di antara pilihan protein lainnya, didasarkan pada tinjauan menyeluruh terhadap laporan ilmiah sejak tahun 2006 — tidak termasuk laporan yang dipesan oleh industri makanan.

Tujuannya adalah untuk mengurangi penyakit kronis seperti penyakit jantung iskemik, stroke, kanker usus besar, diabetes, dan kanker payudara, yang sangat dipengaruhi oleh pola makan.

“Ing ngisor iki, sing penting yaiku sing kita duwe rekomendasi kita dhasarake ing bukti ilmiah sing kokoh. Iku. Sing nggerakake kita,” ujar Hutchinson. “Kita nggawe komitmen sing kuat kanggo ora ketemu utawa kena pengaruh saka industri utawa (nggunakake) laporan sing didanai saka industri.”

Kira-kira 27.000 wong, kalebu "pangarep pihak-pihak sing nglakoni konsultasi online, Hutchinson ngandika, lan Kementerian Kesehatan Kanada uga konsultasi karo akademisi, pakar-pakar pribumi, pemerintah provinsi lan wilayah, badan regulasi profesional kesehatan, organisasi lan amal.

Nalika ngurangi tingkat diabetes tipe 2 lan obesitas sing mengkhawatirkan ing bocah-bocah, pandhuan iki ngarepake konsumen, profesional kesehatan, lan pembuat kebijakan kanggo mikirake apa sing dikonsumsi, lan nggawe air minuman pilihan, menyang pop, jus buah, lan susu rasa — sing isih manis —.

Alfred Aziz, salah sawijining Direktur Jenderal ing Health Canada, ngutip studi paling anyar saka Statistics Canada sing njupuk minuman manis iki minangka sumber gula nomer siji kanggo bocah. Jus buah lan susu cokelat ana nilai gizi, nanging uga nambah kalori banget.

Mungkasi, Panduan Pangan anyar ngajak wong Kanada supaya ora cuman mikir babagan apa sing wong-wong mangan, nanging kaya apa carane wong-wong mangan. Ing antara rekomendasine, wong-wong disaranake supaya nggoleki waktune mangan lan nggoleki kapan wong-wong iku lapar lan kapan wong-wong iku kenyang.

Wong-wong kudu masak luwih sering — lan ngajari bocah-bocah supaya masak — nalika dibandingake mangan pangan olahan sing gedhe garam lan gula, lan wong-wong kudu mangan karo wong liyane, nggawé tradisi pangan nganti generasi lan budaya.

Panduan makanan baru bakal tersedia online Selasa, kalebu "snapshot" sing duwe dua kaca. Kesehatan Kanada uga lagi nggarap "Pola Makan Sehat kanggo Profesional Kesehatan lan Pembuat Kebijakan" sing bakal dirilis nanti taun iki, sing bakal ngandung rekomendasi sing luwih spesifik lan presisi kanggo digunakake ngembangake menu kanggo sekolah, tempat tinggal lan rumah sakit lan sebagainya.

5 kunci makanan sehat dari Health Canada