Treoir Bia maith le Treoir Bia na Ceanada i 2007 agus I 2019 itheann éagsúlacht bia sláintiúil gach lá le Treoir Bia na Ceanada

Dúirt Hasan Hutchinson, Stiúrthóir Ginearálach Oifig Beartais Cothaithe agus Fhorbairt Bia in Sláinte na Ceanada, go bhfuil an cur chuige nua iarrtha chun bheith níos úsáideach do mhuintir na Ceanada.

Mar gheall air sin, níl an treoir áirithinte ar líon na n-éadach difriúla a chur san áireamh i bhéile an lae níos mó, ach iarrann sé ar dhaoine níos mó de roinnt rudaí a ithe agus níos lú de rudaí eile.

"Rinneamar go leor taighde nuair a bhíomar ag measúnú ar an treoir bia a bhí ann roimhe seo, agus an rud a chuala muid ón gcainteoirí Ceanadacha ná go raibh sé an-deacair agus ró-chasta dul i ngleic le moltaí faoi líon áirithe roinntí de mhéid áirithe," a dúirt Hutchinson do na hiriseoirí i bhfógraíocht theicniúil Dé Luain.

Tá an raibhín eiconach den treoir 2007 — le moltaí chun ceithre go deich bhéile glasraí a ithe, mar shampla, le 1/2 cupán gach ceann de réir d'aois agus an cineál glasraí — tar éis dul i bhfeidhm ar an phláta, leath den chuid is mó de a bheith clúdaithe le torthaí agus glasraí.

Léiríonn an chairt thuas cé mhéad Food Guide Servings atá de dhíth ort ó gach ceann de na ceithre ghrúpa bia gach lá. (Treoir Bia na hÉireann 2007)

“Níl sé faoi chuid ach faoi chéim,” a mhínigh Hutchinson, “agus conas é seo a chur i bhfeidhm i mbéilí teaghlaigh, sneaiceanna, agus tionóil. Chun é a dhéanamh fíor i do shaol laethúil.”

Ba cheart go mbeadh ceathrú den phláta clúdaithe le gráin iomlán, cosúil le rís, pasta nó quinoa, agus ba cheart go mbeadh an ceathrú eile lán le próitéin - is fearr leis an treoir bia, próitéin bunaithe ar phlandaí, cosúil le lantairiscintí nó faba.

Cén fáth próitéin bunaithe ar phlandaí? Chun méadú a dhéanamh ar iontógáil snáithíní agus laghdú a dhéanamh ar iontógáil feola próiseáilte agus sailéadach, chun an t-ionsaí a laghdú ar ghalaranna chardiovasculara, ailse cholainn agus diabéiteas cineál 2.

Tá an grúpa bia “bainne agus ionchur” imithe, mar aon leis an ngrianbhuíon, athrú a chuirtear go láidir ina aghaidh ag an tionscal bainne.

In ráiteas a scaipeadh i dtús na bliana, dúirt Feirmeoirí Bia na hÉireann go mbeadh an athrú a dhéanamh ar tháirgí bainne i gcomparáid le foinseanna eile próitéine docharach don tsláinte, gan trácht ar an tionscal.

“Níl aon údar eolaíoch le ról táirgí bainne i réim bia shláintiúil a íoslaghdú mar go bhfuil siad mar phríomhfhoinse de 6 de na 8 gcothaitheach nach bhfuil an chuid is mó de Cheanada ag baint leo cheana féin,” a dúirt Isabelle Neiderer, Stiúrthóir Cothaithe agus Cothaithe Feirmeoirí Déiríochta Cheanada. Taighde, agus bia-eolaí cláraithe. “Níl táirgí bainne agus bianna próitéine eile idirmhalartaithe. … Má dhéantar cnapshuimeáil ar tháirgí bainne mar aon le bianna próitéine eile, beidh iontógáil neamhleor cothaitheach tábhachtach ann.”

Fós, tá an treoir nua, a bhfuil táirgí bainne leachtúla cosúil le bainne agus cáis ina measc roghanna eile do phrótéin, bunaithe ar athbhreithniú cuimsitheach ar thuairiscí eolaíocha ó 2006 — gan na tuairiscí a bhí comisiúnaithe ag an tionscal bia a chur san áireamh.

Is é an aidhm ná laghdú ar ghalaranna chrónacha cosúil le galair croí ischéimíoch, stróc, ailse cóiléineachta, diabéiteas, agus ailse cíche, a bhfuil tionchar ar leith acu ó díleá.

"Is é an pointe deiridh ná gur bunaithe ár moltaí ar fhianaise sholúbtha, eolaíochta. Sin é. Sin é an rud a spreagann muid," a dúirt Hutchinson. "Rinneamar gealltanas láidir gan bualadh le tionscal nó a bheith faoi tionchar tuarascálacha a mhaoinítear ag tionscal."

Ghlac thart ar 27,000 duine, lena n-áirítear “páirtithe leasmhara,” páirt i gcomhairleanna ar líne, dar le Hutchinson, agus chomhairligh Sláinte Canada le hacadóirí, saineolaithe Indiach, rialtais phrovinisiúnta agus talúnachta, comhlachtaí rialála gairmiúla sláinte, eagraíochtaí agus carthanna.

I dtreis chun laghdú ar rátaí aláraimigh de dhiaibéiteas Típe 2 agus otracht i bpáistí, molann an treoir tomhaltóirí, gairmithe sláinte agus déantóirí polasaí smaoineamh freisin ar an méid a ólann siad, agus uisce a dhéanamh ar an rogha deoch, seachas póp, sú torthaí agus bainne flaithiúil - léigh milseach -.

Dúirt Alfred Aziz, Stiúrthóir Ginearálta eile ag Health Canada, go ndéantar tagairt sa staidéar deireanach a rinne Statistics Canada a léirigh go bhfuil na deochanna siúcra seo mar an príomhfhoinse siúcra do pháistí. Tá luach táirgí úr-ocrais agus bainne seacláide acu, ach cuireann siad go leor calraí chomh maith.

Sa deireadh, spreagann an Treoir Bia nua daoine in Éirinn smaoineamh ní hamháin ar cad a itheann siad, ach conas a itheann siad. I measc na moltaí atá ann tá go mbeadh daoine ag tógáil am chun ithe agus a thabhairt faoi deara nuair atá ocras orthu agus nuair atá siad lán.

Ba cheart dóibh cócaireacht a dhéanamh níos minice - agus páistí a mhúineadh chun cócaireacht - seachas bia próiseáilte a ithe a bhfuil ard ina chóimhlint le hiodráidiam agus siúcra ann, agus ba cheart dóibh ithe le daoine eile, ag roinnt traidisiúin bia idir ghlúnta agus cultúir.

Beidh an treoir úr bia ar fáil ar líne Dé Máirt, lena n-áirítear “snapshot” dhá leathanach de na treoirlínte. Tá Sláinte Canada ag obair ar “Patrón Bia Sláintiúil do Ghairmithe Sláinte agus Déantóirí Beartais” a eisiúint níos déanaí i mbliana, a chomhlíonfaidh moltaí níos sonracha agus cruinne do úsáid agus do fhorbairt bhileoga bia do scoileanna, cónaitheoirí seanaoise agus ospidéil, mar shampla.

5 chéim chun bia folláin ó Health Canada