كل عام يتزايد عدد معارض الطعام ومعارض معدات الطعام التي تعقد في العديد من الأماكن في العالم على الأقل 100، ولكن عدد المعارض التي تعقد بتركيز على الطعام النباتي في العديد من الأماكن قد تجاوز بالفعل 50، بما في ذلك فرنسا والهند وتايوان وغيرها.
من أين تأتي هذه الهوس العالمي بالطعام النباتي؟ تظهر هذه الأرقام الثلاث الكبيرة أن سوق الطعام النباتي ضخم جدًا وهذا هو السبب في أننا بحاجة للاستثمار في آلات صنع اللحوم النباتية (آلة صنع اللحوم الصويا) وتقنيات تصنيع اللحوم النباتية:
 
أولاً، ينمو عدد النباتيين بسرعة
 
نظرًا للدين في الهند، فإن عدد النباتيين المحليين تجاوز 300 مليون شخص، مما يجعل الهند هي البلد الذي يمتلك أكبر عدد من النباتيين في العالم. تغيرت عادات النظام الغذائي في البلدان الأخرى بسبب عوامل مثل حماية البيئة الطبيعية ورعاية الحيوانات.
 
خذ أوروبا وأمريكا الشمالية كأمثلة، نسبة سكان النباتيين في العديد من البلدان (بما في ذلك النباتيين الصرفيين والنباتيين) تتراوح بين 8-10%؛ وخاصة في المملكة المتحدة، وفقًا للتقديرات المحافظة، يتجاوز عدد النباتيين 20%. إذا تم تغيير النسبة إلى عدد السكان، فإن المملكة المتحدة لديها ما لا يقل عن 6 ملايين و 500 ألف نباتي، وألمانيا حوالي 8 ملايين، والولايات المتحدة والبرازيل لديهما ما لا يقل عن 10 ملايين نباتي. المهم هو أن الرقم لا يزال ينمو الآن.
 
ثانيًا، تتجاوز معدلات النمو السنوي لسوق الطعام النباتي 10%
 
وفقًا للمسح الذي أجرته Technavio ، كان إجمالي قيمة إنتاج سوق الطعام النباتي حوالي 5,400 مليون دولار أمريكي في عام 2015 ؛ ومن المتوقع أن يصل إلى 9,100 مليون دولار أمريكي في عام 2020. العوامل الرئيسية التي تجعل سوق الطعام النباتي العام ينمو تشمل الصحة الشخصية وارتفاع أسعار اللحوم والمأكولات البحرية والعوامل البيئية والفضول. بالإضافة إلى ذلك، في السنوات الأخيرة، توجهت اهتمامات وسائل الإعلام نحو الطعام النباتي وتوصيات المشاهير أيضًا تعزز تطور النباتية. حتى في العديد من الأماكن الأوروبية يتم تنفيذ يوم بدون لحم أسبوعيًا، على سبيل المثال يوم الاثنين بدون لحم. في الوقت نفسه، من أجل اعتناق هذه الاتجاه، تقوم العديد من المجتمعات بشكل طوعي بعقد معارض للأطعمة النباتية، مما يسمح للمزيد من الناس بفهم ثراء الطعام النباتي وزيادة الفرصة والاستعداد لتجربته.
 
ثالثًا، البدائل اللحومية هي أهم عناصر الطعام النباتي
 
يمكن تقسيم الطعام النباتي إلى 4 فئات، بما في ذلك بدائل منتجات الألبان، بدائل اللحوم والأطعمة النباتية المعبأة، الخبز النباتي وغيره من الأطعمة النباتية. من بين هذه المنتجات، بدائل منتجات الألبان هي أكثر المنتجات المتاحة. معدل نمو سوق حليب اللوز وحليب الصويا يتجاوز 10% في السنوات الخمس الأخيرة وفي السنوات الخمس القادمة يمكن الاحتفاظ بمعدل نمو السوق السنوي عند 10%. الطعام النباتي وبدائل اللحوم هي القوة الدافعة الثانية الأكبر التي تدعم نمو الطعام النباتي! لا يمكننا أن نفوت هذه الفرصة.
 
إذا كان الاستثمار في آلة صنع البروتين الصويا المنقوعة وتكنولوجيا تصنيع اللحوم النباتية مشروعًا يجب تنفيذه، فإن السؤال الثاني هو من يجب علينا شراء المعدات منه. لذلك، سنشارك معكم سببين لماذا يجب علينا شراء آلة صنع البروتين الصويا المنقوعة وتكنولوجيا تصنيع اللحوم النباتية من eversoon.
 
أولاً، يمكن أن تجعل التجربة في تايوان الطعام النباتي أكثر لذة
 
واحدة من الأسباب التي تجعل العديد من المستهلكين يترددون في تجربة الطعام النباتي هو أن الناس عمومًا لديهم انطباع سيء عن طعم وملمس الطعام النباتي. ومع ذلك، نود أن نشارككم قطعة من المعلومات. بالنسبة للشعب الصيني، يتأثر العديد من النباتيين بشكل رئيسي بالعامل الديني. بدأت العامل الديني في التأثير على عادات الناس الصينيين في النظام الغذائي منذ مئات السنين. قبل أن تصبح الطعام النباتي اتجاهًا في البلدان الغربية، كان الطعام النباتي للصينيين قد خضع بالفعل للعديد من التحديثات. تجعل هذه الأطعمة النباتية الصينية حتى تصبح نموذجًا لليابان والولايات المتحدة.
 
قد لا تتمكن من تخيله. عندما تشعر الدول الغربية بتأثير ثقافة النباتيين، فإنها تدفع العديد من السوبرماركت الكبيرة لبدء بيع كميات كبيرة من الطعام النباتي. ومع ذلك، فإن هؤلاء الصينيين الذين يعيشون في جميع أنحاء العالم لا يزالون يستوردون عشرات الملايين ومئات الملايين من الدولارات الأمريكية من الطعام النباتي من تايوان كل عام. تُباع هذه الأطعمة النباتية المعالجة بالفعل في الأسواق الصينية وتُستخدم في المطاعم الصينية لأن الصينيين يشتاقون إلى لذة الطعام النباتي من تايوان.
 
في الواقع، تايوان لديها تقنيات معالجة الأغذية عالية المواصفات بالإضافة إلى سوق ضخم للأطعمة النباتية، مما يجعل آلات الطعام في الأطعمة النباتية تستمر في التجديد والتطوير. وفقًا لإحصاءات قاعدة بيانات GNPD (قاعدة بيانات المنتجات الجديدة العالمية) ، يتجاوز عدد منتجات الطعام النباتي والطعام النباتي في تايوان 400 ، مما يشير إلى تنوع فريد لفئات الطعام النباتي في تايوان وكذلك حجم السوق الكبير. لذلك، بغض النظر عما إذا كانت معدات معالجة الطعام النباتي أو آلة تصنيع بروتين الصويا المقوى؛ يجب علينا شرائها من الشركات التايوانية ذات الخبرة.
 
ثانيًا، يمكن لـ eversoon مساعدتك في التغلب على تحدي النباتية.
 
يشير العديد من الخبراء إلى أن هناك العديد من التحديات التي لا تزال موجودة على الرغم من انتشار النباتية في العالم. على سبيل المثال، الشكوك حول السوء التغذية، والشكوك حول النظافة أثناء معالجة وتخزين المكونات؛ هذه العوامل تجعل المستهلكين يترددون في تناول الطعام النباتي. ومع ذلك، يمكن لـ eversoon مساعدتك في التغلب على هاتين التحديين.
 
فيما يتعلق بمكونات التغذية، تقنياتنا في معالجة الأطعمة النباتية ترفع معدل الاحتفاظ بالبروتينات ومعدل استخدام البروتينات، مما يجعل لحم النباتي والمأكولات البحرية النباتية غنية بالبروتينات النباتية. فيما يتعلق بمعالجة وتخزين المكونات، نحن لا ننتج فقط آلة صنع البروتين الصويا المقرمش للحم النباتي (المأكولات البحرية النباتية) ولكننا نوفر أيضًا تقنيات تصنيع اللحم النباتي (المأكولات البحرية النباتية)؛ والأهم من ذلك هو أننا نوفر خطة الحل لإنتاج المصنع بأكمله، بما في ذلك تقنيات إدارة الجودة والتحكم، وهو جزء مهم عندما نبيع المعدات. هذا يتيح لنا القدرة على كسب الثقة من العديد من الشركات العامة والشركات المتعددة الجنسيات.
 
وأخيرًا، نود أن نشارككم تجربة نمو eversoon خلال العشر سنوات الماضية. منذ 10 سنوات، مؤسس eversoon قال برايان للعملاء: 'الاتجاه الذي نراه هو أن نمو سوق التوفو وحليب الصويا سيكون قويًا جدًا.' والعديد من البيانات الموضوعية تظهر ذلك أيضًا. في السنوات العشر الماضية، العملاء الذين اشتروا معدات توفو وحليب الصويا للمصنع بالكامل من eversoon يخضعون الآن لترقية الإنتاجية والمعدات مرة أخرى.
 
الآن، رأينا الكثير من البيانات من استطلاع السوق تشير إلى أن حجم سوق اللحوم النباتية سيتضاعف خلال 8 سنوات!

المعارض

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•