15 Jul, 2017 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Svake godine broj prehrambenih izložbi i izložbi prehrambene opreme koje se održavaju na mnogim mjestima u svijetu iznosi barem 100, ali broj izložbi koje se održavaju s naglaskom na vegetarijansku hranu na mnogim mjestima već je premašio 50, uključujući Francusku, Indiju, Tajvan i tako dalje.
Odakle dolazi ta svjetska opčinjenost vegetarijanskom hranom? Ove tri velike brojke pokazuju da je tržište vegetarijanske hrane vrlo veliko i to je razlog zašto trebamo ulagati u strojeve za vegansko meso (sojino meso) i tehnologije za proizvodnju veganskog mesa:
 
Prvo, populacija vegetarijanaca rapidno raste
 
Zbog religije u Indiji, broj lokalnih vegetarijanaca premašio je 300 milijuna, što Indiju čini zemljom s najvećim brojem vegetarijanaca na svijetu. Ostale zemlje mijenjaju svoje prehrambene navike zbog faktora poput zaštite prirodne okoline i brige za životinje.
 
Uzmimo Europu i Sjevernu Ameriku kao primjere, omjer populacije vegetarijanaca u mnogim zemljama (uključujući vegane i vegetarijance) kreće se između 8~10%; posebno u Ujedinjenom Kraljevstvu, prema konzervativnoj procjeni, populacija vegetarijanaca prelazi 20%. Ako se postotak promijeni u broj stanovnika, Ujedinjeno Kraljevstvo ima najmanje 6 milijuna i 500 tisuća vegetarijanaca, Njemačka oko 8 milijuna, a SAD i Brazil najmanje 10 milijuna vegetarijanaca. Važno je da se brojka i dalje povećava sada.
 
Drugo, godišnja stopa rasta tržišta vegetarijanske hrane premašuje 10%
 
Prema istraživanju tvrtke Technavio, ukupna vrijednost proizvodnje tržišta vegetarijanske hrane iznosila je oko 5.400 milijuna američkih dolara 2015. godine; očekuje se da će doseći 9.100 milijuna američkih dolara do 2020. godine. Glavni pokretači koji potiču rast ukupnog tržišta vegetarijanske hrane uključuju osobno zdravlje, skupu meso i plodove mora, okolišne čimbenike i znatiželju. Osim toga, u posljednjim godinama medijska pažnja prema vegetarijanskoj hrani i preporuke poznatih osoba također promoviraju razvoj vegetarijanstva. Čak i mnoga europska mjesta provode dan bez mesa tjedno, na primjer, bezmesni ponedjeljak. Istovremeno, kako bi prihvatili ovaj trend, mnoge zajednice dobrovoljno organiziraju sajmove vegetarijanske hrane, što omogućava većem broju ljudi da shvate bogatstvo vegetarijanske hrane i poveća priliku i volju ljudi da je isprobaju.
 
Treće, zamjene za meso su najvažniji proizvodi u vegetarijanskoj hrani
 
Vegetarijanska hrana može se podijeliti u 4 kategorije, uključujući zamjene za mliječne proizvode, zamjene za pakirane vegetarijanske proizvode i meso, vegetarijanski kruh i ostalu vegetarijansku hranu. Među njima, zamjene za mliječne proizvode su najpristupačniji proizvodi. Stopa rasta tržišta bademovog mlijeka i sojinog mlijeka premašuje 10 % u posljednjih 5 godina, a u sljedećih 5 godina godišnja stopa rasta tržišta može se i dalje održavati na 10 %. Vegetarijanska hrana i zamjene za meso su druga najveća pokretačka snaga koja podržava rast vegetarijanske hrane! Ne smijemo propustiti ovu priliku.
 
Ako je ulaganje u stroj za ekstruziju teksturirane sojine proteine i tehnologiju za proizvodnju veganske hrane projekt koji se mora provesti, tada bi drugo pitanje bilo od koga trebamo kupiti opremu. Stoga ćemo s vama podijeliti dva razloga zašto bismo trebali kupiti stroj za ekstruziju teksturirane sojine proteine i tehnologiju za proizvodnju veganske hrane od eversoon.
 
Prvo, iskustvo u Tajvanu može učiniti vegetarijansku hranu ukusnijom
 
Jedan od razloga zbog kojih mnogi potrošači razmišljaju o isprobavanju vegetarijanske hrane je taj što ljudi općenito imaju loš dojam o okusu i teksturi vegetarijanske hrane. Međutim, željeli bismo s vama podijeliti jednu informaciju. Za kineske ljude, mnogi vegetarijanci su uglavnom utjecani faktorom religije. Čimbenik religije počeo je utjecati na prehrambene navike kineskog naroda još stotine godina unatrag. Prije nego što je vegetarijanska hrana postala trend u zapadnim zemljama, kineska vegetarijanska hrana već je prošla brojne nadogradnje. Ovo čini kinesku vegetarijansku hranu čak i modelom za Japan i SAD.
 
Možda ne možete zamisliti. Kada zapadne zemlje dožive utjecaj vegetarijanske kulture, to potiče mnoge velike supermarkete da počnu prodavati velike količine vegetarijanske hrane. Međutim, ovi Kinezi koji žive diljem svijeta i dalje uvoze desetke milijuna, stotine milijuna američkih dolara vegetarijanske hrane iz Tajvana svake godine. Ove već obrađene vegetarijanske namirnice uglavnom se prodaju na kineskim tržištima i koriste se u kineskim restoranima jer Kinezi nedostaje delikatesa vegetarijanske hrane s Tajvana.
 
Zapravo, Tajvan ima visokospecijalizirane tehnike obrade hrane i ogromno tržište vegetarijanske hrane, što čini da se strojevi za hranu u vegetarijanskoj hrani neprestano razvijaju. Prema statistikama GNPD-a (Globalna baza podataka o novim proizvodima), broj veganskih i vegetarijanskih proizvoda u Tajvanu prelazi 400, što pokazuje da su kategorije vegetarijanske hrane u Tajvanu izrazito raznolike, a tržište je također dovoljno veliko. Stoga, bez obzira je li riječ o opremi za preradu vegetarijanske hrane ili stroju za ekstruziju teksturiranog sojinog proteina; moramo ih kupiti od iskusnih tajvanskih poduzeća.
 
Drugo, eversoon vam može pomoći da savladate izazov vegetarijanstva.
 
Mnogi stručnjaci ističu da i dalje postoje mnogi izazovi iako je vegetarijanstvo popularno u svijetu. Na primjer, sumnje u nedovoljnu prehranu, sumnje u higijenu tijekom obrade i skladištenja sastojaka; ovi faktori čine da potrošači oklijevaju s vegetarijanskom hranom. Međutim, eversoon vam može pomoći da prevladate ova dva izazova.
 
Što se tiče nutritivnih sastojaka, naše tehnike obrade povrća povećavaju stopu zadržavanja proteina i stopu korištenja proteina, čime vegansko meso i morski plodovi postaju bogati biljnim proteinima. Što se tiče obrade i skladištenja sastojaka, ne samo da proizvodimo stroj za ekstruziju teksturiranih sojinih proteina za vegansko meso (vegansko more), već pružamo i tehnike proizvodnje veganskog mesa (veganskog mora); što je još važnije, pružamo rješenje za izlaz cijele tvornice, uključujući tehnike upravljanja i kontrole kvalitete, što je važan dio prilikom prodaje opreme. To nam omogućava da steknemo povjerenje mnogih javnih tvrtki i multinacionalnih korporacija.
 
Na kraju, željeli bismo podijeliti rastuće iskustvo eversoon u posljednjih 10 godina. Prije 10 godina, osnivač eversoon Brian je rekao kupcima: „Trend koji primjećujemo je da će rast tržišta tofua i sojinog mlijeka biti vrlo snažan. I mnogi objektivni podaci također to pokazuju. U proteklih 10 godina, kupci koji su kupili opremu za tofu i sojino mlijeko za cijelu tvornicu od eversoon sada prolaze kroz nadogradnju produktivnosti i opreme ponovno.
 
Sada smo vidjeli mnogo podataka iz istraživanja tržišta koji sugeriraju da će se veličina tržišta veganske hrane udvostručiti u roku od 8 godina!

Galerije

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•