15 Jul, 2017 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Setiap tahun, jumlah pameran makanan dan pameran peralatan makanan yang diadakan di banyak tempat di dunia adalah sekurang-kurangnya 100, tetapi jumlah pameran yang diadakan dengan fokus pada makanan vegetarian di banyak tempat telah melebihi 50, termasuk Perancis, India, Taiwan, dan sebagainya.
Darimana datangnya kegemaran global terhadap makanan vegetarian? Tiga angka besar ini menunjukkan bahawa pasaran makanan vegetarian sangat besar dan inilah sebabnya mengapa kita perlu melabur dalam mesin daging vegan (mesin daging soya) dan teknologi pembuatan daging vegan:
 
Pertama, populasi vegetarian berkembang dengan pesat
 
Berdasarkan agama di India, jumlah penduduk vegetarian setempat melebihi 300 juta, menjadikan India sebagai negara dengan populasi vegetarian terbesar di dunia. Negara-negara lain mengubah kebiasaan makan mereka karena faktor-faktor seperti perlindungan lingkungan alam dan perawatan hewan.
 
Ambil Europe dan Amerika Utara sebagai contoh, nisbah penduduk vegetarian di banyak negara (termasuk vegan dan vegetarian) berada antara 8~10%; terutamanya di U.K., dengan anggaran konservatif, jumlah penduduk vegetarian melebihi 20%. Jika peratusan diubah kepada bilangan penduduk, U.K. mempunyai sekurang-kurangnya 6 juta dan 500 ribu vegetarian, Jerman kira-kira 8 juta dan Amerika Syarikat serta Brazil sekurang-kurangnya 10 juta vegetarian. Yang penting ialah angka tersebut masih berkembang sekarang.
 
Kedua, kadar pertumbuhan tahunan pasaran makanan vegetarian melebihi 10%
 
Menurut kajian oleh Technavio, pada tahun 2015 nilai output keseluruhan pasaran makanan vegetarian adalah kira-kira 5,400 juta dolar Amerika Syarikat; dijangka akan mencapai 9,100 juta dolar Amerika Syarikat pada tahun 2020. Faktor utama yang mendorong pertumbuhan keseluruhan pasaran makanan vegetarian termasuk kesihatan peribadi, daging dan makanan laut yang mahal, faktor alam sekitar dan rasa ingin tahu. Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, perhatian media terhadap makanan vegetarian dan rekomendasi selebriti juga mempromosikan perkembangan vegetarianisme. Bahkan, banyak tempat di Eropah melaksanakan hari tanpa daging seminggu sekali, contohnya pada hari Isnin Tanpa Daging. Pada masa yang sama, untuk merangkul trend ini, banyak komuniti secara sukarela mengadakan pesta makanan vegetarian, yang membolehkan lebih ramai orang memahami kekayaan makanan vegetarian dan meningkatkan peluang dan keinginan bagi orang untuk mencubanya.
 
Ketiga, pengganti daging adalah item yang paling penting dalam makanan vegetarian
 
Makanan vegetarian boleh dibahagikan kepada 4 kategori, termasuk pengganti produk tenusu, pengganti makanan vegetarian dan daging yang dikemas, roti vegetarian dan makanan vegetarian lain. Di antara ini, pengganti produk tenusu adalah produk yang paling mudah diakses. Kadar pertumbuhan pasaran susu almond dan susu soya melebihi 10 % dalam 5 tahun terkini dan dalam 5 tahun akan datang kadar pertumbuhan pasaran tahunan masih boleh dipertahankan pada 10 %. Makanan vegetarian dan pengganti daging adalah daya dorong kedua terbesar yang mendukung pertumbuhan makanan vegetarian! Kita tidak boleh lepaskan peluang ini.
 
Jika pelaburan dalam mesin pengeluaran protein soya berstruktur dan teknologi pembuatan daging vegan adalah projek yang perlu dilaksanakan, maka siapa yang harus kita beli peralatan daripada akan menjadi soalan kedua. Oleh itu, kami akan berkongsi dengan anda dua sebab mengapa kita harus membeli mesin pengeluaran protein soya berstruktur dan teknologi pembuatan daging vegan daripada eversoon.
 
Pertama, pengalaman di Taiwan dapat menjadikan makanan vegetarian lebih sedap
 
Salah satu sebab yang membuat ramai pengguna tertarik untuk mencuba makanan vegetarian adalah kerana secara umumnya orang mempunyai kesan buruk terhadap rasa dan tekstur makanan vegetarian. Walau bagaimanapun, kami ingin berkongsi satu maklumat dengan anda. Bagi orang Cina, ramai vegetarian terutamanya dipengaruhi oleh faktor agama. Faktor agama telah mula mempengaruhi tabiat pemakanan orang Cina sejak beratus-ratus tahun yang lalu. Sebelum makanan vegetarian menjadi trend di negara-negara Barat, makanan vegetarian orang Cina telah mengalami banyak pembaharuan. Ini menjadikan makanan vegetarian China menjadi contoh untuk Jepun dan Amerika Syarikat.
 
Anda mungkin tidak dapat membayangkan. Apabila negara-negara barat mengalami impak budaya vegetarian, ia mendorong banyak pasar raya besar untuk mula menjual makanan vegetarian dalam jumlah yang besar. Namun, orang-orang China ini yang tinggal di seluruh dunia masih mengimport puluhan juta, ratusan juta dolar Amerika makanan vegetarian dari Taiwan setiap tahun. Makanan vegetarian yang telah diproses ini terutamanya dijual di pasaran Cina dan digunakan di restoran Cina kerana orang Cina merindui kelezatan makanan vegetarian dari Taiwan.
 
Sebenarnya, Taiwan mempunyai teknik pemprosesan makanan yang berkualiti tinggi serta pasaran makanan vegetarian yang besar, yang menjadikan mesin makanan dalam makanan vegetarian terus berkembang untuk menghasilkan yang baru. Menurut statistik GNPD (Pangkalan Data Produk Baharu Global), bilangan item makanan vegan dan makanan vegetarian di Taiwan melebihi 400, menunjukkan bahawa kategori makanan vegetarian di Taiwan dipelbagaikan secara tersendiri dan pasaran juga cukup besar. Oleh itu, tidak kira sama ada ia adalah peralatan pemprosesan makanan vegetarian atau mesin pengekstrudan protein soya berstruktur; kita perlu membelinya daripada syarikat-syarikat Taiwan yang berpengalaman.
 
Kedua, eversoon boleh membantu anda mengatasi cabaran vegetarianisme.
 
Banyak pakar menunjukkan bahawa masih terdapat banyak cabaran walaupun vegetarianisme menjadi trend di dunia. Sebagai contoh, keraguan tentang kekurangan pemakanan, keraguan tentang kebersihan semasa pemprosesan dan penyimpanan bahan-bahan; faktor-faktor ini membuat pengguna enggan untuk mengambil makanan vegetarian. Walau bagaimanapun, eversoon boleh membantu anda mengatasi dua cabaran ini.
 
Dalam aspek komponen pemakanan, teknik pemprosesan makanan sayur kami meningkatkan kadar pengekalan protein dan kadar penggunaan protein, menjadikan daging vegan dan makanan laut memiliki protein sayur yang mencukupi. Dalam aspek pemprosesan dan penyimpanan bahan, kami tidak hanya menghasilkan mesin penghasil protein soya tekstur untuk daging vegan (makanan laut vegan) tetapi juga menyediakan teknik pembuatan daging vegan (makanan laut vegan); yang lebih penting adalah kami menyediakan rencana solusi untuk output seluruh kilang, termasuk teknik pengurusan dan kawalan kualiti, yang merupakan bahagian penting ketika kami menjual peralatan tersebut. Ini membolehkan kita mendapatkan kepercayaan dari banyak syarikat awam dan syarikat multinasional.
 
Akhir sekali, kami ingin berkongsi pengalaman pertumbuhan eversoon dalam masa 10 tahun. 10 tahun yang lalu, pengasas eversoon Brian memberitahu pelanggan, “Trend yang kami lihat adalah pertumbuhan pasaran tofu dan susu soya akan sangat berkembang. Dan banyak data objektif juga menunjukkan ini. Dalam 10 tahun yang lalu, pelanggan yang telah membeli peralatan tahu dan susu soya untuk kilang keseluruhan dari eversoon kini mengalami peningkatan produktiviti dan peralatan sekali lagi.
 
Sekarang, kita telah melihat banyak data dari kaji selidik pasaran yang menunjukkan bahawa skala pasaran daging vegan akan berkembang dua kali ganda dalam masa 8 tahun!

Galeri

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•