Todos os anos, o número de exposições de alimentos e exposições de equipamentos alimentares realizadas em muitos lugares do mundo é de pelo menos 100, mas o número de exposições realizadas com foco em alimentos vegetarianos em muitos lugares já ultrapassou 50, incluindo França, Índia, Taiwan, e assim por diante.
De onde vem essa infatuação mundial por comida vegetariana? Essas três grandes figuras mostram que o mercado de comida vegetariana é muito grande e é por isso que precisamos investir em máquinas de carne vegana (máquina de carne de soja) e tecnologias de fabricação de carne vegana:
 
Primeiro, a população de vegetarianos cresce rapidamente
 
Devido à religião na Índia, a população de vegetarianos locais ultrapassou os 300 milhões, o que faz da Índia o país com a maior população de vegetarianos do mundo. Outros países mudam seus hábitos alimentares devido a fatores como proteção do meio ambiente natural e cuidado com os animais.
 
Tomemos a Europa e a América do Norte como exemplos, a proporção da população de vegetarianos em muitos países (incluindo veganos e vegetarianos) varia entre 8~10%; especialmente no Reino Unido, sob uma estimativa conservadora, a população de vegetarianos ultrapassa os 20%. Se a porcentagem for convertida para o número da população, o Reino Unido tem pelo menos 6 milhões e 500 mil vegetarianos, a Alemanha cerca de 8 milhões e os Estados Unidos e o Brasil pelo menos 10 milhões de vegetarianos. O que é importante é que a figura ainda está crescendo agora.
 
Segundo, a taxa de crescimento anual do mercado de alimentos vegetarianos ultrapassa os 10%
 
De acordo com a pesquisa da Technavio, em 2015, o valor total de produção do mercado de alimentos vegetarianos era de cerca de 5.400 milhões de dólares americanos; espera-se que atinja 9.100 milhões de dólares americanos em 2020. Os principais fatores impulsionadores que fazem o mercado geral de alimentos vegetarianos crescer incluem saúde pessoal, carnes e frutos do mar caros, fatores ambientais e curiosidade impulsionada. Além disso, nos últimos anos, a atenção da mídia em relação à comida vegetariana e as recomendações de celebridades também promovem o desenvolvimento do vegetarianismo. Até mesmo muitos lugares europeus adotam um dia sem carne por semana, como as segundas-feiras sem carne. Ao mesmo tempo, para abraçar essa tendência, muitas comunidades realizam voluntariamente feiras de comida vegetariana, que permitem que mais pessoas entendam a riqueza da comida vegetariana e aumentem a oportunidade e a disposição das pessoas para experimentá-la.
 
Terceiro, os substitutos de carne são os itens mais importantes na comida vegetariana
 
A comida vegetariana pode ser dividida em 4 categorias, incluindo os substitutos de produtos lácteos, os substitutos de alimentos vegetarianos embalados e carne, pão vegetariano e outros alimentos vegetarianos. Entre estes, os substitutos de produtos lácteos são os produtos mais acessíveis. A taxa de crescimento do mercado de leite de amêndoa e leite de soja ultrapassa os 10% nos últimos 5 anos e nos próximos 5 anos a taxa de crescimento anual do mercado ainda pode ser mantida em 10%. Alimentos vegetarianos e os substitutos de carne são a segunda maior força impulsionadora que apoia o crescimento dos alimentos vegetarianos! Não podemos perder essa oportunidade.
 
Se investir em uma máquina extrusora de proteína de soja texturizada e tecnologia de fabricação de carne vegana é um projeto que deve ser executado, então quem devemos comprar o equipamento seria a segunda pergunta. Portanto, compartilharemos com vocês as duas razões pelas quais devemos comprar a máquina extrusora de proteína de soja texturizada e a tecnologia de fabricação de carne vegana da eversoon.
 
Primeiro, a experiência em Taiwan pode tornar a comida vegetariana mais deliciosa
 
Uma das razões que fazem muitos consumidores hesitarem em experimentar comida vegetariana é que, geralmente, as pessoas têm uma má impressão do sabor e da textura da comida vegetariana. No entanto, gostaríamos de compartilhar uma informação com você. Para os chineses, muitos vegetarianos são principalmente influenciados pelo fator religioso. O fator religião começou a influenciar os hábitos alimentares dos chineses há centenas de anos. Antes que a comida vegetariana se tornasse uma tendência nos países ocidentais, a comida vegetariana chinesa já passou por várias atualizações. Isso faz com que a comida vegetariana chinesa se torne até mesmo um modelo para o Japão e os Estados Unidos.
 
Você pode não ser capaz de imaginar. Quando os países ocidentais experimentam o impacto da cultura vegetariana, isso leva muitos supermercados grandes a começarem a vender grandes quantidades de comida vegetariana. No entanto, essas pessoas chinesas que vivem em todo o mundo ainda importam dezenas de milhões, centenas de milhões de dólares americanos de comida vegetariana de Taiwan todos os anos. Esses alimentos vegetarianos já processados são principalmente vendidos em mercados chineses e usados em restaurantes chineses porque os chineses sentem falta da delicadeza da comida vegetariana de Taiwan.
 
Na verdade, Taiwan possui técnicas de processamento de alimentos de alta especificação, além de um enorme mercado de alimentos vegetarianos, o que faz com que as máquinas de alimentos vegetarianos estejam constantemente inovando. De acordo com as estatísticas do GNPD (Banco de Dados Global de Novos Produtos), o número de itens de comida vegana e vegetariana em Taiwan ultrapassa 400, mostrando que as categorias de comida vegetariana em Taiwan são nitidamente diversificadas e o mercado também é bastante grande. Portanto, não importa se é o equipamento de processamento de alimentos vegetarianos ou a máquina extrusora de proteína de soja texturizada; temos que comprá-los de empresas taiwanesas experientes.
 
Segundo, eversoon pode ajudá-lo a superar o desafio do vegetarianismo.
 
Muitos especialistas apontam que ainda existem muitos desafios, mesmo que o vegetarianismo esteja na moda no mundo. Por exemplo, as dúvidas sobre a desnutrição, as dúvidas sobre a higiene durante o processamento e armazenamento dos ingredientes; esses fatores fazem com que os consumidores hesitem em relação à comida vegetariana. No entanto, eversoon pode ajudá-lo a superar esses dois desafios.
 
No aspecto dos componentes nutricionais, nossas técnicas de processamento de alimentos vegetais aumentam a taxa de retenção das proteínas e a taxa de utilização das proteínas, tornando a carne vegana e os frutos do mar ricos em proteínas vegetais. No aspecto do processamento e armazenamento de ingredientes, nós não apenas produzimos a máquina extrusora de proteína de soja texturizada para carne vegana (frutos do mar veganos), mas também fornecemos as técnicas de fabricação de carne vegana (frutos do mar veganos); o que é mais importante é que fornecemos o plano de solução para a produção de toda a fábrica, incluindo as técnicas de gestão e controle de qualidade, que é uma parte importante quando vendemos o equipamento. Isso nos permite ganhar a confiança de muitas empresas públicas e corporações multinacionais.
 
Por último, gostaríamos de compartilhar a experiência de crescimento da eversoon nos últimos 10 anos. Há 10 anos, o fundador da eversoon Brian disse aos clientes: 'A tendência que vemos é que o crescimento do mercado de tofu e leite de soja será muito vigoroso'. E muitos dados objetivos também mostram isso. Nos últimos 10 anos, os clientes que compraram os equipamentos de tofu e leite de soja para toda a fábrica da eversoon agora passam por uma atualização de produtividade e equipamentos novamente.
 
Agora, vimos muitos dados de pesquisa de mercado sugerindo que a escala do mercado de carne vegana dobrará em 8 anos!

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