Cada año el número de exposiciones de alimentos y exposiciones de equipos de alimentos celebradas en muchos lugares del mundo es de al menos 100, pero el número de exposiciones que se celebran con un enfoque en alimentos vegetarianos en muchos lugares ya ha superado los 50, incluyendo Francia, India, Taiwán, y otros.
¿De dónde proviene esa infatuación mundial por la comida vegetariana? Estas tres grandes cifras muestran que el mercado de la comida vegetariana es muy grande y esta es la razón por la que necesitamos invertir en máquinas de carne vegana (máquina de carne de soja) y tecnologías de fabricación de carne vegana:
 
Primero, la población de vegetarianos crece rápidamente
 
Debido a la religión en India, la población de vegetarianos locales supera los 300 millones, lo que convierte a India en el país con la mayor población de vegetarianos en el mundo. Otros países cambian sus hábitos alimenticios debido a factores como la protección del medio ambiente natural y el cuidado de los animales.
 
Tomemos Europa y América del Norte como ejemplos, la proporción de la población de vegetarianos en muchos países (incluyendo veganos y vegetarianos) se encuentra entre el 8 y el 10%; especialmente en el Reino Unido, bajo una estimación conservadora, la población de vegetarianos supera el 20%. Si el porcentaje se cambia al número de población, el Reino Unido tiene al menos 6 millones y 500 mil vegetarianos, Alemania alrededor de 8 millones y Estados Unidos y Brasil al menos 10 millones de vegetarianos. Lo importante es que la cifra sigue creciendo ahora.
 
Segundo, la tasa de crecimiento anual del mercado de alimentos vegetarianos supera el 10%
 
Según la encuesta de Technavio, en 2015 el valor total de producción del mercado de alimentos vegetarianos fue de aproximadamente 5.400 millones de dólares estadounidenses; se espera que alcance los 9.100 millones de dólares estadounidenses en 2020. Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de alimentos vegetarianos en general incluyen la salud personal, el alto costo de la carne y los mariscos, los factores ambientales y la curiosidad impulsada. Además, en los últimos años, la atención de los medios hacia la comida vegetariana y las recomendaciones de las celebridades también promueven el desarrollo del vegetarianismo. Incluso muchos lugares europeos llevan a cabo un día sin carne a la semana, por ejemplo los lunes sin carne. Al mismo tiempo, para abrazar esta tendencia, muchas comunidades celebran voluntariamente ferias de comida vegetariana, lo que permite que más personas comprendan la riqueza de la comida vegetariana y aumente la oportunidad y disposición de las personas para probarla.
 
En tercer lugar, los sustitutos de carne son los elementos más importantes en la comida vegetariana
 
La comida vegetariana se puede dividir en 4 categorías, incluyendo los sustitutos de productos lácteos, los sustitutos de alimentos vegetarianos envasados y carne, el pan vegetariano y otros alimentos vegetarianos. Entre estos, los sustitutos de los productos lácteos son los productos más accesibles. La tasa de crecimiento del mercado de la leche de almendras y la leche de soja supera el 10 % en los últimos 5 años y en los próximos 5 años se puede mantener la tasa de crecimiento anual del mercado en un 10 %. ¡Los alimentos vegetarianos y los sustitutos de la carne son la segunda fuerza impulsora más importante que respalda el crecimiento de los alimentos vegetarianos! No podemos perder esta oportunidad.
 
Si invertir en una máquina extrusora de proteína de soja texturizada y tecnología de fabricación de carne vegana es un proyecto que debe ser ejecutado, entonces la segunda pregunta sería ¿de quién deberíamos comprar el equipo? Por lo tanto, compartiremos contigo las dos razones por las cuales deberíamos comprar la máquina extrusora de proteína de soja texturizada y la tecnología de fabricación de carne vegana de eversoon.
 
Primero, la experiencia en Taiwán puede hacer que la comida vegetariana sea más deliciosa
 
Una de las razones por las que muchos consumidores se plantean probar comida vegetariana es que, en general, las personas tienen una mala impresión del sabor y la textura de la comida vegetariana. Sin embargo, nos gustaría compartir una información contigo. Para las personas chinas, muchos vegetarianos están principalmente influenciados por el factor religioso. El factor religioso ha comenzado a influir en los hábitos alimenticios de los chinos desde hace cientos de años. Antes de que la comida vegetariana se convirtiera en una tendencia en los países occidentales, la comida vegetariana china ya ha experimentado numerosas actualizaciones. Esto hace que la comida vegetariana china se convierta incluso en un modelo para Japón y Estados Unidos.
 
Tal vez no puedas imaginarlo. Cuando los países occidentales experimentan el impacto de la cultura vegetariana, impulsa a muchos supermercados grandes a comenzar a vender grandes cantidades de comida vegetariana. Sin embargo, estas personas chinas que viven en todo el mundo siguen importando cada año decenas de millones, cientos de millones de dólares estadounidenses de comida vegetariana de Taiwán. Estos alimentos vegetarianos ya procesados se venden principalmente en mercados chinos y se utilizan en restaurantes chinos porque los chinos extrañan la exquisitez de la comida vegetariana de Taiwán.
 
De hecho, Taiwán cuenta con técnicas de procesamiento de alimentos de alta especificación y un gran mercado de alimentos vegetarianos, lo que hace que las máquinas de alimentos en la comida vegetariana sigan renovándose constantemente. Según las estadísticas de GNPD (Base de Datos Global de Nuevos Productos), el número de productos veganos y vegetarianos en Taiwán supera los 400, lo que demuestra que las categorías de alimentos vegetarianos en Taiwán son distintivamente diversificadas y el mercado es lo suficientemente grande. Por lo tanto, no importa si se trata del equipo de procesamiento de alimentos vegetarianos o de la máquina extrusora de proteína de soja texturizada; tenemos que comprarlos de empresas taiwanesas con experiencia.
 
Segundo, eversoon puede ayudarte a conquistar el desafío del vegetarianismo.
 
Muchos expertos señalan que aún existen muchos desafíos a pesar de que el vegetarianismo está de moda en el mundo. Por ejemplo, las dudas sobre la desnutrición, las dudas sobre la higiene durante el procesamiento y almacenamiento de los ingredientes; estos factores hacen que los consumidores duden de la comida vegetariana. Sin embargo, eversoon puede ayudarte a superar estos dos desafíos.
 
En cuanto a los componentes nutricionales, nuestras técnicas de procesamiento de alimentos vegetales aumentan la tasa de retención de las proteínas y la tasa de utilización de las proteínas, lo que hace que la carne vegana y los mariscos tengan una abundante proteína vegetal. En cuanto al procesamiento y almacenamiento de ingredientes, no solo producimos la máquina extrusora de proteína de soja texturizada para carne vegana (mariscos veganos), sino que también proporcionamos las técnicas de fabricación de carne vegana (mariscos veganos); lo más importante es que ofrecemos el plan de solución para la producción de toda la fábrica, incluyendo las técnicas de gestión y control de calidad, que es una parte importante al vender el equipo. Esto nos permite ganar la confianza de muchas empresas públicas y corporaciones multinacionales.
 
Por último, nos gustaría compartir la experiencia de crecimiento de eversoon en los últimos 10 años. Hace 10 años, el fundador de eversoon Brian le dijo a los clientes: 'La tendencia que vemos es que el crecimiento del mercado del tofu y la leche de soja será muy vigoroso'. Y muchos datos objetivos también demuestran esto. En los últimos 10 años, los clientes que han comprado el equipo de tofu y leche de soja para toda la fábrica de eversoon ahora se someten nuevamente a la actualización de la productividad y el equipo.
 
Ahora, hemos visto mucha información de encuestas de mercado que sugiere que la escala del mercado de carne vegana se duplicará en 8 años.

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