15 Jul, 2017 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Vsako leto se število prehranskih razstav in razstav prehranske opreme, ki se odvijajo na mnogih mestih po svetu, giblje vsaj pri 100, vendar se je število razstav, ki so osredotočene na vegetarijansko hrano, že preseglo 50, vključno s Francijo, Indijo, Tajvanom in drugimi.
Od kod izvira ta svetovna obsedenost s vegetarijansko hrano? Te tri velike številke kažejo, da je trg za vegetarijansko hrano zelo velik in zato moramo vlagati v stroje za vegansko meso (stroj za sojino meso) in tehnologije za proizvodnjo veganskega mesa:
 
Najprej se populacija vegetarijancev hitro povečuje
 
Zaradi religije v Indiji je število lokalnih vegetarijancev preseglo 300 milijonov, kar Indijo postavlja na prvo mesto med državami z največjo populacijo vegetarijancev na svetu. Druge države spreminjajo svoje prehranjevalne navade zaradi dejavnikov, kot so varovanje naravnega okolja in skrb za živali.
 
Vzemimo za primer Evropo in Severno Ameriko, razmerje prebivalstva vegetarijancev v mnogih državah (vključno z vegani in vegetarijanci) se giblje med 8~10%; še posebej v Združenem kraljestvu, pod konservativno oceno, prebivalstvo vegetarijancev presega 20%. Če se odstotek spremeni v število prebivalcev, ima Velika Britanija vsaj 6 milijonov in 500 tisoč vegetarijancev, Nemčija približno 8 milijonov, ZDA in Brazilija pa vsaj 10 milijonov vegetarijancev. Pomembno je, da se številka še vedno povečuje.
 
Drugo, letna stopnja rasti trga vegetarijanske hrane presega 10%
 
Po raziskavi podjetja Technavio je bila skupna vrednost proizvodnje trga vegetarijanske hrane leta 2015 približno 5.400 milijonov ameriških dolarjev; pričakuje se, da bo leta 2020 dosegla 9.100 milijonov ameriških dolarjev. Glavni dejavniki, ki spodbujajo rast celotnega trga vegetarijanske hrane, vključujejo osebno zdravje, visoke cene mesa in morskih sadežev, okoljske dejavnike in radovednost. Poleg tega v zadnjih letih tudi medijska pozornost do vegetarijanske hrane in priporočila slavnih spodbujajo razvoj vegetarijanstva. Tudi mnoge evropske države izvajajo brezmesni dan enkrat na teden, na primer brezmesni ponedeljek. Hkrati se mnoge skupnosti prostovoljno odločijo za organizacijo sejmov vegetarijanske hrane, ki omogočajo več ljudem, da spoznajo bogastvo vegetarijanske hrane in povečajo možnosti ter voljo ljudi, da jo poskusijo.
 
Tretjič, nadomestki mesa so najpomembnejši elementi v vegetarijanski hrani
 
Vegetarijanska hrana se lahko razdeli na 4 kategorije, vključno s nadomestki mlečnih izdelkov, nadomestki pakirane vegetarijanske hrane in mesa, vegetarijanskim kruhom in drugo vegetarijansko hrano. Med njimi so nadomestki mlečnih izdelkov najbolj dostopni izdelki. Rast trga mandljevega mleka in sojinega mleka presega 10 % v zadnjih 5 letih, v prihodnjih 5 letih pa se lahko letna rast trga še vedno ohrani pri 10 %. Vegetarijanska hrana in nadomestki mesa so drugi največji gonilni dejavnik, ki podpira rast vegetarijanske hrane! Ne smemo zamuditi te priložnosti.
 
Če je naložba v stroj za ekstrudiranje teksturirane sojine beljakovine in tehnologijo za proizvodnjo veganskega mesa projekt, ki ga je treba izvesti, potem je drugo vprašanje, od koga naj kupimo opremo. Zato bomo z vami delili dva razloga, zakaj bi morali kupiti stroj za ekstrudiranje teksturirane sojine beljakovine in tehnologijo za proizvodnjo veganskega mesa pri eversoon.
 
Najprej izkušnja na Tajvanu lahko vegetarijansko hrano naredi še bolj okusno
 
Eden od razlogov, zaradi katerih se veliko potrošnikov odloča za preizkušanje vegetarijanske hrane, je splošno slabo mnenje o okusu in občutku v ustih vegetarijanske hrane. Vendar bi vam radi delili informacijo. Za Kitajce je veliko vegetarijancev predvsem vplivano s strani religije. Verski dejavnik je začel vplivati na prehranske navade Kitajcev že pred stotinami let. Preden je postala vegetarijanska hrana trend v zahodnih državah, je kitajska vegetarijanska hrana že doživela številne posodobitve. To naredi kitajsko vegetarijansko hrano celo vzor za Japonsko in Združene države.
 
Morda si ne morete predstavljati. Ko zahodne države doživijo vpliv vegetarijanske kulture, to spodbudi veliko velikih supermarketov, da začnejo prodajati veliko količino vegetarijanske hrane. Vendar pa ti Kitajci, ki živijo po vsem svetu, še vedno vsako leto uvozijo desetine milijonov, stotine milijonov dolarjev vegetarijanske hrane iz Tajvana. Ti že obdelani vegetarijanski izdelki se večinoma prodajajo na kitajskih trgih in se uporabljajo v kitajskih restavracijah, saj Kitajci pogrešajo okusnost vegetarijanske hrane iz Tajvana.
 
Dejansko ima Tajvan visokotehnološke tehnike predelave hrane in ogromen trg vegetarijanske hrane, kar omogoča, da se stroji za vegetarijansko hrano nenehno razvijajo. Po statistiki GNPD (Globalna baza novih izdelkov) je število veganskih in vegetarijanskih živilskih izdelkov na Tajvanu preseglo 400, kar kaže na izrazito raznolikost kategorij vegetarijanske hrane na Tajvanu in na dovolj velik trg. Zato je vseeno, ali gre za obdelovalno opremo za vegetarijansko hrano ali stroj za ekstrudiranje teksturiranega sojinega proteina; moramo jih kupiti od izkušenih tajvanskih podjetij.
 
Drugo, eversoon vam lahko pomaga premagati izziv vegetarijanstva.
 
Mnogi strokovnjaki opozarjajo, da kljub veliki priljubljenosti vegetarijanstva po svetu še vedno obstaja veliko izzivov. Na primer, dvomi glede podhranjenosti, dvomi glede higiene med obdelavo in shranjevanjem sestavin; ti dejavniki odvračajo potrošnike od vegetarijanske hrane. Vendar pa vam eversoon lahko pomaga premagati ta dva izziva.
 
Glede na sestavine prehrane naše tehnike predelave zelenjave povečujejo stopnjo zadrževanja beljakovin in stopnjo uporabe beljakovin, kar omogoča, da vegansko meso in morski sadeži vsebujejo obilico rastlinskih beljakovin. Glede na obdelavo in shranjevanje sestavin ne proizvajamo le stroja za ekstrudiranje teksturiranega sojinega proteina za vegansko meso (vegansko morsko hrano), ampak tudi zagotavljamo tehnike izdelave veganskega mesa (veganske morske hrane); še pomembneje je, da zagotavljamo rešitveni načrt za izhod celotne tovarne, vključno s tehnikami za upravljanje in nadzor kakovosti, kar je pomemben del pri prodaji opreme. To nam omogoča, da pridobimo zaupanje mnogih javnih podjetij in multinacionalk.
 
Nazadnje bi radi delili rastoče izkušnje podjetja eversoon v zadnjih 10 letih. Pred 10 leti je ustanovitelj eversoon Brian je povedal strankam: »Trend, ki ga opažamo, je, da bo rast trga tofuja in sojinega mleka zelo živahna. In veliko objektivnih podatkov tudi kaže na to. V preteklih 10 letih so stranke, ki so kupile opremo za tofu in sojino mleko za celotno tovarno pri eversoon, zdaj ponovno izboljšale produktivnost in opremo.
 
Zdaj smo videli veliko podatkov iz tržne raziskave, ki kažejo, da se bo obseg trga veganskega mesa podvojil v 8 letih!

Galerije

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•