Co roku liczba wystaw żywnościowych i wystaw sprzętu gastronomicznego organizowanych na całym świecie wynosi co najmniej 100, ale liczba wystaw skupiających się na żywności wegetariańskiej w wielu miejscach już przekroczyła 50, w tym we Francji, Indiach, na Tajwanie i innych.
Skąd pochodzi ta światowa fascynacja jedzeniem wegetariańskim? Te trzy duże liczby pokazują, że rynek żywności wegetariańskiej jest bardzo duży, dlatego też musimy inwestować w maszyny do produkcji wegańskiego mięsa (maszyny do sojowego mięsa) oraz technologie produkcji wegańskiego mięsa:
 
Najpierw populacja wegetarian rośnie szybko
 
Ze względu na religię w Indiach, liczba miejscowych wegetarian przekroczyła 300 milionów, co czyni Indie krajem o największej populacji wegetarian na świecie. Inne kraje zmieniają swoje nawyki żywieniowe z powodu czynników takich jak ochrona środowiska naturalnego i troska o zwierzęta.
 
Weźmy Europę i Amerykę Północną jako przykłady, stosunek populacji wegetarian w wielu krajach (w tym wegan i wegetarian) wynosi od 8 do 10%; zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, według ostrożnych szacunków, populacja wegetarian przekracza 20%. Jeśli procent zostanie zmieniony na liczbę ludności, Wielka Brytania ma co najmniej 6 milionów i 500 tysięcy wegetarian, Niemcy około 8 milionów, a Stany Zjednoczone i Brazylia co najmniej 10 milionów wegetarian. Ważne jest, że liczba ta nadal rośnie teraz.
 
Po drugie, roczny wskaźnik wzrostu rynku żywności wegetariańskiej przekracza 10%
 
Według badania przeprowadzonego przez Technavio, w 2015 roku całkowita wartość produkcji na rynku żywności wegetariańskiej wynosiła około 5 400 milionów dolarów amerykańskich; spodziewa się, że w 2020 roku osiągnie ona wartość 9 100 milionów dolarów amerykańskich. Główne czynniki napędzające wzrost ogólnego rynku żywności wegetariańskiej obejmują zdrowie osobiste, drogie mięso i owoce morza, czynniki środowiskowe i ciekawość. Ponadto, w ostatnich latach uwaga mediów skierowana na żywność wegetariańską i rekomendacje celebrytów również promują rozwój wegetarianizmu. Nawet wiele europejskich miejsc wykonuje bezmięsny dzień w tygodniu, na przykład Bezmięsne Poniedziałki. Jednocześnie wiele społeczności dobrowolnie organizuje targi żywności wegetariańskiej, co pozwala większej liczbie osób zrozumieć bogactwo żywności wegetariańskiej i zwiększa szansę oraz chęć ludzi do jej wypróbowania.
 
Trzecie, substytuty mięsa są najważniejszymi składnikami w jedzeniu wegetariańskim
 
Wegetariańskie jedzenie można podzielić na 4 kategorie, w tym zamienniki produktów mlecznych, zamienniki pakowanych produktów wegetariańskich i mięsa, wegetariański chleb i inne wegetariańskie jedzenie. Wśród nich, substytuty produktów mlecznych są najbardziej dostępnymi produktami. Tempo wzrostu rynku mleka migdałowego i mleka sojowego przekracza 10% w ciągu ostatnich 5 lat, a w przyszłych 5 latach roczny tempo wzrostu rynku może być utrzymane na poziomie 10%. Wegetariańskie jedzenie i substytuty mięsa są drugą największą siłą napędową, która wspiera wzrost wegetariańskiego jedzenia! Nie możemy przegapić tej szansy.
 
Jeśli inwestowanie w maszynę ekstrudującą teksturyzowaną soję i technologię produkcji wegańskiego mięsa to projekt, który musi zostać wykonany, to drugie pytanie brzmi, od kogo powinniśmy kupić sprzęt. Dlatego też podzielimy się z Państwem dwoma powodami, dlaczego powinniśmy kupić maszynę ekstrudującą teksturyzowaną soję i technologię produkcji wegańskiego mięsa od eversoon.
 
Po pierwsze, doświadczenie w Tajwanie może uczynić jedzenie wegetariańskie bardziej smacznym
 
Jednym z powodów, dla których wielu konsumentów zastanawia się nad wypróbowaniem jedzenia wegetariańskiego, jest ogólnie złe wrażenie na temat smaku i konsystencji tego rodzaju jedzenia. Jednak chcielibyśmy podzielić się z Tobą pewną informacją. Dla Chińczyków wielu wegetarian jest głównie wpływanych przez czynnik religijny. Czynnik religijny zaczął wpływać na nawyki żywieniowe Chińczyków od setek lat. Zanim wegetariańskie jedzenie stało się trendem w krajach zachodnich, chińskie jedzenie wegetariańskie przeszło już wiele aktualizacji. To sprawia, że chińskie jedzenie wegetariańskie staje się nawet wzorem dla Japonii i Stanów Zjednoczonych.
 
Może nie potrafisz sobie tego wyobrazić. Kiedy kraje zachodnie doświadczają wpływu kultury wegetariańskiej, skłania to wiele dużych supermarketów do rozpoczęcia sprzedaży dużej ilości żywności wegetariańskiej. Jednak te chińskie osoby, które mieszkają na całym świecie, wciąż importują co roku dziesiątki milionów, setki milionów dolarów amerykańskich wegetariańskiej żywności z Tajwanu. Te już przetworzone produkty wegetariańskie są głównie sprzedawane na chińskich rynkach i używane w chińskich restauracjach, ponieważ Chińczycy tęsknią za delikatnością wegetariańskiej kuchni z Tajwanu.
 
W rzeczywistości Tajwan posiada wysokospecjalistyczne techniki przetwarzania żywności oraz ogromny rynek żywności wegetariańskiej, co sprawia, że maszyny do produkcji żywności wegetariańskiej stale się rozwijają. Według statystyk GNPD (Globalnej Bazy Danych Nowych Produktów), liczba produktów wegańskich i wegetariańskich w Tajwanie przekracza 400, co świadczy o zróżnicowaniu kategorii żywności wegetariańskiej w Tajwanie oraz o ogromnym rozmiarze rynku. Dlatego niezależnie od tego, czy chodzi o sprzęt do przetwarzania żywności wegetariańskiej, czy o maszynę do wytwarzania ekstrudera białka sojowego, musimy je kupić od doświadczonych przedsiębiorstw tajwańskich.
 
Po drugie, eversoon może pomóc Ci pokonać wyzwanie wegetarianizmu.
 
Wielu ekspertów zauważa, że mimo że wegetarianizm jest teraz na topie na całym świecie, wciąż istnieje wiele wyzwań. Na przykład, wątpliwości dotyczące niedożywienia, wątpliwości dotyczące higieny podczas przetwarzania i przechowywania składników; te czynniki powodują, że konsumenci wstrzymują się od jedzenia wegetariańskiego. Jednak eversoon może pomóc Ci pokonać te dwa wyzwania.
 
Pod względem składników odżywczych, nasze techniki przetwarzania warzyw podnoszą wskaźnik retencji białek oraz wykorzystanie białek, co sprawia, że wegańskie mięso i owoce morza są bogate w roślinne białko. Pod względem przetwarzania i przechowywania składników, nie tylko produkujemy maszynę ekstrudującą teksturyzowany białko sojowe do produkcji mięsa wegańskiego (wegańskiego owocu morza), ale także dostarczamy techniki produkcji mięsa wegańskiego (wegańskiego owocu morza); co więcej, oferujemy plan rozwiązania dla całej fabryki, w tym techniki zarządzania jakością i kontrolę, co jest ważną częścią podczas sprzedaży urządzeń. To pozwala nam zdobyć zaufanie wielu firm publicznych i międzynarodowych korporacji.
 
Na koniec chcielibyśmy podzielić się rosnącym doświadczeniem eversoon przez 10 lat. 10 lat temu założyciel eversoon Brian powiedział klientom: „Trend, który obserwujemy, wskazuje na bardzo dynamiczny wzrost rynku tofu i mleka sojowego. I wiele obiektywnych danych również to potwierdza.” W ciągu ostatnich 10 lat klienci, którzy zakupili sprzęt do produkcji tofu i mleka sojowego dla całej fabryki od eversoon, teraz przeprowadzają modernizację produktywności i sprzętu.
 
Teraz widzieliśmy wiele danych z badań rynku sugerujących, że skala rynku mięsa wegańskiego podwoi się w ciągu 8 lat!

Galerie

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•