3 sojaõli müüti ümber lükatud!
Sojaõli ja soja salatõli erinevus põhineb erineval rafineerimisastmel. Lisaks eristatakse soja salatõli sojaõlist värvuse, niiskuse ja lenduvate ainete järgi, CNS eristab soja salatõli sojaõlist ka happesuse väärtuse alusel. Sojaõli happesuse väärtus on alla 0,6 mg KOH/g ja soja salatõli happesuse väärtus on alla 0,15 mg KOH/g.
Kõik taimeõlid toodavad töötlemisel väga väikest kogust transrasva. Maailma Terviseorganisatsiooni soovituste kohaselt ei pea me muretsema transrasva üledoosimise pärast meie igapäevastes toiduvalmistamise õlides. Sojaõli puhul peaksime olema tähelepanelikud ja vahetama õlid pärast pikaajalist ja kõrgete temperatuuride kasutamist. Lisaks toodavad kõik taimeõlid transrasva vale kasutamise korral, mitte ainult üks konkreetne õli.
Söödavad õlid on peamiselt triglütseriidide tarbimiseks, siis sojaõli rasvhapped on sarnased päevalilleõliga. Teisest küljest sõltub taimeõlide hind koostisaine kogusest ja tollimaksust jne. Sojauba on sularaha saak, mis on üle maailma üsna suuremahuline. Sojaoa kogus on suurem kui päevalilleseemned ja oliivid, mis teeb sojaõli hinna teistest madalamaks. Siiski toimus Taiwanis palju sündmusi seoses toiduõlidega, mis panevad tarbijad eelistama kallimat õli odavama asemel. Kontseptsioon, et "odavamad õlid avaldavad negatiivset mõju tervisele", tuleks parandada. Oluliste rasvhapete tarbimise seisukohast on sojaõli rikas oluliste rasvhapete poolest, mis võivad siiski meie tervisele kasulikud olla.
Viide: https://health.udn.com/health/story/6037/2513406
Sildid
3 sojaubaõli müüti ümber lükatud! | CE-sertifitseeritud tofu tootmisliin, sojauba leotamise ja pesemise paak, jahvatamis- ja keetmismasina tootja | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Asutatud Taiwanis alates 1989. aastast, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. on toiduainetööstuse masinate tootja, mis on spetsialiseerunud sojaubade, sojapiima ja tofu valmistamise sektoritele. Unikaalsed disainiga sojapiima ja tofu tootmisliinid, millel on ISO ja CE sertifikaadid, müüakse 40 riigis kindla mainega.
'Yung Soon Lih' omab üle 30 aasta toidumasinatega seotud tootmise ja tehnilise kogemuse, professionaalne tootmine: Tofu masin, Sojapiima masin, Alfalfa idandamise seadmed, Jahvatusmasin jne.