22 Jul, 2020 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Всички растителни масла ще произведат малко количество транс мазнини при обработката. Според препоръките на СЗО, не трябва да се притесняваме за прекомерното приемане на транс мазнини в нашите ежедневни кулинарни масла. При използването на соево масло трябва да бъдем внимателни и да сменяме маслото след продължителна употреба на високи температури. Освен това, всички растителни масла ще произведат транс мазнини при неправилно приложение, без да се отнасяме специално до едно конкретно масло.
 
Споделените масла се използват главно за прием на триглицериди, след което мастната киселина на соевото масло е подобна на слънчогледовото масло. От друга страна, цената на растителните масла зависи от количеството на съставката и митата и т.н. Соята е култура за пари, която има доста голям мащаб по света. Количество на соеви бобови е по-голямо от слънчогледовите семена и маслини, което прави цената на соевото масло по-ниска от другите. Въпреки това, в Тайван имаше много събития, свързани с кулинарни масла, което накара потребителите да предпочитат по-скъпо масло вместо по-евтино. Трябва да се коригира концепцията, че „по-евтините масла имат негативно въздействие върху здравето“. От гледна точка на приема на основни мастни киселини, соевото масло е богато на основни мастни киселини, които все още могат да ползват нашето здраве.
Референция: https://health.udn.com/health/story/6037/2513406