05 May, 2023 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Il tofu contiene molti componenti salutari, tra cui isoflavoni di soia, saponine di soia e proteine di soia. Inoltre, il tofu è un alimento altamente nutriente che offre molti benefici per la salute. Sia la dieta vegana che quella a base di carne trarranno vantaggio dal consumo di tofu. Ecco alcuni dei benefici del consumo di tofu:
 
1. Riduce il colesterolo: Gli isoflavoni di soia nel tofu aiutano a ridurre il livello di colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Inoltre, per le donne, gli isoflavoni di soia agiscono come estrogeni. Poiché la secrezione degli ormoni femminili rallenta dopo i 30 o 40 anni, può portare all'aumento di peso. Il tofu può integrare gli ormoni femminili, in particolare l'assorbimento degli isoflavoni di soia può integrare gli estrogeni.
2. Migliora la salute delle ossa: Il tofu contiene calcio abbondante, che è essenziale per mantenere ossa sane.
3. Riduce il rischio di cancro: Gli isoflavoni di soia nel tofu hanno dimostrato di ridurre il rischio di cancro.
4. Stimola il metabolismo: Le proteine e le fibre alimentari nel tofu aiutano a migliorare il metabolismo e a bruciare calorie in modo più efficace.
5. Contiene saponine di soia, che possono inibire l'accumulo di grasso.
6. La soia è ricca di vitamina E e vitamina B, che possono migliorare il metabolismo, e la proteina di soia può migliorare l'ambiente intestinale.
7. Il tofu è ricco di fibre alimentari, povero di calorie e ha un basso indice glicemico (valore IG di soli 40), che rallenta l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e fa sentire meno fame alle persone.
 
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