بودن گیاهخوار دیگر شعاری نیست!رسانههای اجتماعی جوانان را تشویق میکنند تا عادات غذایی خود را تغییر دهند، غذاهای گیاهی انعطافپذیر برای 42% از جمعیت جهانی اشغال شده است!
آیا هنوز مد روز هستید؟
تحت روند گیاهخواری انعطاف پذیر در سالهای اخیر، آیا مصرف کنندگان به دلیل سلامتی یا حفاظت محیط زیست، مصرف گوشت را کاهش میدهند، بدون شک مشخص است که محصولات مبتنی بر گیاهان محبوبتر خواهند بود. محصولات مبتنی بر گیاهان بر اساس پروتئینهای گیاهی، بهترین آنها محصولات سویا مانند شیر سویا، توفو، کره گیاهی، بستنی گیاهی، نان، بیسکویت و غیره هستند.
برای برآورده کردن تقاضای بازار، تنوع محصولات آن، انگیزهای برای شرکتهای مختلف غذایی شده است تا به طور فعال در توسعه محصولات جدید مشغول شوند. با این حال، محصولات غذایی گیاهی، روند بازار است. از نظر مصرفکنندگان جهانی، غذاهای سالمتر، انتخاب مهمی برای آنها هستند.
بر اساس گزارش نظرسنجی جهانی《تغذیه گیاهی: رشد غذاهای گیاهی و گیاهخواری》که توسط Euromonitor International، یک شرکت تحقیقات بازار جهانی در مارس 2021 انجام شده است، درباره چشم انداز غذاهای گیاهی، با وجود اینکه جمعیت گیاهخوار جهانی هنوز در اقلیت است، اما جمعیتی که سعی در کاهش مصرف برخی محصولات حیوانی دارند در حال افزایش است. این گروهی از جمعیت "گیاهخواران انعطافپذیر" در سال 2020، 42% از جمعیت جهان را تشکیل میدهند. هنوز کاملاً از محصولات حیوانی رد نمیکنند، اما حتی بیشتر تمایل دارند محصولات غذایی گیاهی یا سبزیجات بخورند. علت اصلی کاهش مصرف محصولات حیوانی سلامتی آنهاست. این گروه از افراد در منطقه میانی بین خورنده و غیرخورنده غذاهای حیوانی قرار دارند و آنها در جستجوی گزینههای بیشتری از غذاهای گیاهی هستند تا رژیم غذایی متنوعی را انجام دهند.
گزارش Euromonitor International همچنین اشاره کرد که در میان این گروه از گیاهخواران انعطاف پذیر، 54٪ از نسل Z متولدین پس از سال 1995 مصرف گوشت یا سایر محصولات حیوانی خود را کاهش دادهاند، در حالی که نسل بومرنگ متولدین دهه 1950 در اینجا حضور دارند. نسبت پروژهها 34٪ است، که نشان میدهد نسل جوان به دنبال انتخابات غذایی سالمتر و اخلاقیتر به نظر میرسند.
به عنوان نسل اصلی اینترنت متولد شده، نسل Z 70 درصد از زمان خود را روزانه با استفاده از فیسبوک و اینستاگرام میگذراند. با ارسال و بحث در پلتفرمهای اجتماعی، میتوان به راحتی برای فراخوانی و ارتباط با یک عقیده مشترک استفاده کرد و مانند حمایت از محیط زیست و حقوق حیوانات عمل کرد. رفتار کاهش مصرف گوشت تمایلی به اثر تقلیدی در گروههای جوان به همراه دارد و کاربران جامعه نیز میتوانند از طریق مشارکت در این فعالیتها احساس تعلق و تشخیص را کسب کنند.
مرجع:
https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593576776
مقالات داغ
مزایای سلامتی توفو تا سال 2020-2024 تقاضای بازار را افزایش خواهد داد
کی بهترین زمان برای نوشیدن شیر سویا است؟
تغییرات راهنمای غذایی کانادا: بیشتر سبزیجات، کمتر گوشت و دیگر تنها نخوردن
- محصولات مرتبط
ماشین خیساندن و شستشوی سویا
ماشینهای خیساندن و شستشوی سویا از هوا فشرده استفاده میکنند که به آب تزریق میشود...
جزئیات به سبد خرید اضافه کنیددستگاه خرد کردن و جدا کردن F1404
ما دستگاه خرد کن و جداکننده F1404 با ظرفیت تا 400~440 کیلوگرم در ساعت ارائه می دهیم.
جزئیات به سبد خرید اضافه کنیدتجهیزات پخت خودکار سویا بسته بندی شده
"text":["Yung Soon Lih تجهیزات آشپزی شرکت ماشین آلات غذایی مجهز به دستگاه پایش خودکار دما و فشار...
جزئیات به سبد خرید اضافه کنیددستگاه پرس توفو مداوم
پس از اینکه قالبهای توفو روی هم چیده و به ایستگاه پرس توفو منتقل شدند، نوار نقاله پرس...
جزئیات به سبد خرید اضافه کنید
تنها یک شعار نیست! رسانههای اجتماعی جوانان را تشویق به تغییر عادات غذایی میکنند، غذاهای گیاهی انعطافپذیر برای 42% جمعیت جهان مناسب است! | خط تولید محصولات توفو با گواهی CE، ماشین لبنیات سویا، ماشین آسیاب و پخت | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
با بیش از ۳۰ سال سابقه در تایوان، Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. یک تولید کننده ماشین آلات صنعتی در حوزه سویا، شیر سویا و توفو است. خطوط تولید منحصر به فرد شیر سویا و توفو با گواهینامه های ISO و CE در ۴۰ کشور به فروش می رسند و شهرت قوی دارند.
Yung Soon Lih بیش از 30 سال تجربه تولید ماشین غذایی و تجربه فنی دارد، تولید حرفه ای: ماشین توفو، ماشین شیر سویا، تجهیزات جوانه زنی یونجه، دستگاه سنگزنی و غیره.